K; selauchsuppe - zsírréteg és nem krémes útmentő fórum

selauchsuppe

Tag 2009.01.09-től
177 hozzászólás (ø0.04/nap)

Most készítettem egy sajtot és póréhagymalevest ennek a receptnek a felhasználásával
http://www.chefkoch.de/rezepte/184591079357816/Kaese-Hack-Suppe.html

Ízét tekintve igazán nagyszerű lett, de ami nem tetszik, az az őrült zsírréteg, amely a fazék tetejére telepedik. Ha a levest egyenként tányérra teszem, akkor inkább zsírcseppekként tekint rá, ami még mindig elfogadható. De arra vagyok kíváncsi, hogy ez a tetején lerakódott zsír valóban valahogy eltávolítható-e/van-e trükk?

Egyébként tudom, hogy a sajt és a póréhagyma leves valahogy krémesebb. Ez nagyon vizes, de az íze mégis remek. A kérdés az, hogy hogyan lehet utána egy kicsit krémesebb levest készíteni? Anyám mindig Maggi-Fix táskával készítette a sajt- és póréhagymalevest (korábban nem tudott mást), így nincs összehasonlításom tőle azzal, amit másképp csinál.