K; ttbullar svéd recept f; r Hackb; llchen So-val; e

Fotó: iStock/bhofack2

A finom húsgombókat tejszínes szószban a svédek Köttbullarnak hívják - és nem kell a bútorüzletbe menni megenni.

Legtöbben valószínűleg ismerik Köttbullart egy nagy kék és sárga bútorüzlet étterméből. De nem kell először új belső teret vásárolnia, hogy élvezhesse a finom húsgombókat: csak készítse el saját maga!

Hozzávalók 4 fő részére:

• 400 g darált marhahús
• 50 g zsemlemorzsa
• 3 medvehagyma
• 1 tojás (M)
• 150 g tejszín
• 1 teáskanál só
• ½ teáskanál bors
• spanyol paprika
• Tisztított vaj sütéshez
• 2 evőkanál liszt
• 200 ml marhahúsleves
• 200 g tejszínhab
• 3 evőkanál krémet
• 1 teáskanál paradicsompüré
• 1 csipet szójaszósz
• Só bors
• petrezselyem

Adagonként kb .:

• 741 kcal
• 61 g zsír
• 18 g szénhidrát
• 26 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik

1. Hámozza meg a medvehagymát, és aprítsa fel nagyon finomra. Egy serpenyőben megolvasztunk egy kevés derített vajat, és a medvehagymát addig pirítjuk, amíg enyhén meg nem pirul. Ezután hagyja kihűlni.
2. A következő lépésben tegye a medvehagymát egy tálba a darált marhahússal és a morzsával. Hozzáadjuk a tojást és a tejszínt, valamint a sót, borsot és egy csipet szegfűborsot. Nedvesítse meg a kezét, és keverje össze mindent - ha szükséges, fűszerezze újra.
3. Ha szükséges, nedvesítse meg újra a kezét, és a keverékből formáljon körülbelül 20 azonos méretű húsgombót. Egy nagy serpenyőben megolvasztunk derített vajat, és minden oldalról megsütjük a húsgombókat. Vigyázzon, amikor megfordul, mivel a massza elég puha.
4. Tegye a húsgombókat tepsibe, fedje le alufóliával, és tartsa melegen 80 fokon.
5. Adjunk hozzá egy evőkanál derített vajat a serpenyőben lévő maradék sütőzsírhoz, és hagyjuk elolvadni. Ezután keverjük hozzá a lisztet. Amikor a zsír és a liszt összeolvad és habos lesz, adjuk hozzá a marhahús alaplét. Hagyja öt percig párolni. Ezután keverje hozzá a tejszínt és a krémet, adjon hozzá 1 teáskanál paradicsompürét és egy cseppnyi szójaszószt, és mindent ízesítsen sóval és borssal. Hagyja még tíz percig párolni.
6. Tálaljuk a húsgombókat a mártással, és petrezselyemmel díszítjük.

Tipp: Köretként burgonyapüré és pohárból készült áfonya ideális.

Svéd Köttbullar tejszínes mártással egyszerűen finomak - nem gondolod? Egyébként sokan rosszul ejtik a húsgombóc nevét. A legtöbben úgy írják a nevet, ahogyan azt írják - valójában svédül ejtik "Schöttbullar" néven. Tehát, ha elkészíti ezt a receptet családjának és/vagy barátainak, és az ételt eredeti svéd nyelven hirdeti meg, akkor igazi szakemberként mutatja be magát.

Érdekel általában a svéd konyha? Alig meglepő - még a messzi északon is vannak különlegességek, amelyeket érdemes kipróbálni. Például ismersz rongyot? Ezek svéd stílusú burgonyás palacsinta. Próbáld ki! További inspirációt képgalériánkban is találhat:

Kép női receptek hírlevél

Finom, egyszerű és gyors receptek? Akkor regisztráljon most a nő recept hírlevelének képére. A hét legjobb receptjeit ezután ingyenesen elküldjük Önnek e-mailben.

Számos nemzetközi húsgombóc recept létezik. Ha úgy gondolta, hogy a Köttbullar remek, akkor a videóban láthatja az olasz változatot:

Húsgombóc Toszkána fűszeres paradicsommártással

A világ minden tájáról további útmutatásokat és recepteket talál a darált húshoz vagy a házi készítésű főzéshez átfogó témájú oldalainkon.

---