K-vitamin-kiegészítők, ajánlott
K2-vitamin-kiegészítők ajánlottak? Nem biztos. De a történet mindenképpen érdekes ebben az esetben. A csibék véreztek, nem kétséges. De Henrik Dam, a koppenhágai egyetem fiatal biokémikusa nem tudta kideríteni, miért.
1929-ben Dam Henrik a csirkék koleszterin anyagcseréjét is kutatta. A tojások koleszterint tartalmaztak, de honnan jött? A madárdiétától? Ennek igazolására Dam kivonta a koleszterint a csaj étrendjéből, és észrevette, hogy az általuk termelt tojások továbbra is tartalmaznak koleszterint. Természetesen a madarak szintetizálták az anyagot más étrendi összetevőkből. De teljesen szokatlan vérzésük volt. Összefügghet a koleszterin a véralvadással? Nem. A koleszterin újbóli bevezetése a csirkék étrendjébe nem oldotta meg a problémát. Ezért úgy tűnt, hogy a koleszterin extrakciós folyamat eltávolított egy másik élettani jelentőségű anyagot az étrendből.
Dam végül megállapította, hogy egy második zsírban oldódó vegyületet extraháltak, és annak hiánya a madarak étrendjéből megakadályozta a vér alvadását. Alvadási vitaminnak vagy németül Koagulationsvitaminnak nevezte. Ma már K-vitaminnak ismerjük. Az amerikai biokémikus, Edward Doisy megállapította a kémiai tulajdonságokat azzal, hogy felfedezte, hogy a K-vitamin valójában számos kapcsolódó struktúrából áll, mint például a K1-vitamin (filokinon) és a K2-vitamin (menachinon), amelyek a legfontosabbnak bizonyult. Felfedezéseikért Dam és Doisy 1943-ban megkapta az orvosi Nobel-díjat.
Ezért a K-vitamin fontos volt a fiókák életében, de szerepet játszott-e más állatokban, vagy akár emberekben is? A vérzési tünetek minden bizonnyal ismertek voltak. A penészes édes lóherét fogyasztó szarvasmarhák szokatlan vérzést mutattak, csakúgy, mint néhány gyermek, különösen azok, akiket szoptattak és gondosan gondoztak. A sárgaságban szenvedő betegeknél a vérzéses problémák is hasonlóak voltak, mint a hemofíliás betegeknél. Sajnos a K-vitamin nem bizonyult válaszként a "királyok betegségére", de felgyorsítja az alvadási folyamatot a túlzottan vérző betegeknél.
A K-vitamin felszívódásához a bélből epe szükséges. Mivel az epét a máj okozza, az ezt a szervet érintő betegségek K-vitamin-hiányt okoznak. Ez 1938-ban nyilvánvalóvá vált, amikor az életveszélyes vérzést szenvedő sárgaságú beteget sikeresen kezelték Röviddel ezután hasonló sikerről számoltak be haemostasisos gyermekeknél. Mi a kapcsolat ebben az esetben? A K-vitamint a bélben található baktériumok szintetizálhatják. Ezért a szoptatott csecsemők, különösen azok, akik erősen védettek a bakteriális fertőzések ellen, hajlamosak lehetnek hiányosságokra. Az anyatejben alacsony a K-vitamin koncentráció, és a csecsemők belét nem telepíthetik meg vitamintermelő baktériumok.
A vérzékenységet mutató marha rejtélye hamarosan megoldódott. Az édes lóhere penész előállítja a dikumarint, egy olyan vegyületet, amely gátolja a K-vitamin hatását. A rágcsálóknak K-vitaminra is szükségük van a vér alvadásához, és a ducumarin-származék, a couadin hasznosnak bizonyult a rágcsálók elleni harcban. A varfarin (a kumarin és a Wisconsin Alumni Research Foundation kombinációja) elnevezésű termék óriási kereskedelmi sikert aratott.
Ha a kuadin megakadályozta a vér alvadását állatokban, akkor ugyanezt teheti-e az embereknél is? Ez minden bizonnyal hatalmas előny lenne azok számára, akik szívrohamot vagy szélütést szenvedtek. Kutatások, amelyekről azt gondolják, hogy a katona teljes felépülése serkentette az öngyilkossági kísérletet, a couadin lenyelésével kiderült, hogy valóban kockázatmentes gyógyszerként használható. Cumadinát 1954-ben hagyták jóvá, és 1995-ben gyorsan hírnevet szerzett, amikor azt Eisenhower elnöknek írták fel, aki szívrohamot kapott.
Miután meghatároztuk a kuadin és a K-vitamin vérre gyakorolt hatását, meg kellett vizsgálni az aktivitás mechanizmusát. A 19. század közepén Alexander Schmidt bebizonyította, hogy a protrombin nevű fehérje elengedhetetlen a véralvadáshoz. De csak 1970-ben derült ki a K-vitamin szerepe az alvadék kialakulásában, összehasonlítva a warfarinnal kezelt tehenek véréből izolált fehérjét a kezeletlen állatokból származó fehérjével. Mint minden fehérje, a protrombin is aminosavláncokból áll, amelyek közül a protrombin egyik leggyakoribb aminosava a glutaminsav. De ez nem a glutaminsav szokásos formája. Ezt kissé módosítja egy úgynevezett karboxicsoport hozzáadása, amelyet az egészséges tehenek vérének vizsgálata bizonyít. Ez a változás elengedhetetlen a megfelelő működéshez, és K-vitamin jelenlétét igényli. A warfarin megzavarja ezt a karboxilezési reakciót.
A K-vitamin véralvadásban betöltött szerepének felfedezése bebizonyosodott, hogy nem ez a K-vitamin történetének utolsó fejezete. A protrombin nem az egyetlen fehérje, amelyet a K-vitaminnal végzett karboxilezés aktivál. ebben a kategóriában. Tehát nem meglepő, hogy a kutatások az oszteoporotikus töréseket összekötötték a K-vitamin alacsony vérszintjével. Ha pedig az oszteokalcint nem aktiválja megfelelően a K-vitamin, akkor a csontba továbbítandó kalcium lebeg a véráramban. hozzájárul az artériák meszesedéséhez vagy merevedéséhez. Egy másik K-vitaminnal aktivált fehérje azonban segítségünkre van. A Gla mátrixfehérje (PMG) a sejtek meszesedésének leghatékonyabb gátlója, jelenleg ismert.
A következtetést ebben az esetben nem nehéz megállapítani. Megfelelő mennyiségű K-vitaminra van szükségünk, amely felnőttek esetében napi körülbelül 90 milligramm. Szerencsére ez az adag könnyen megszerezhető egy csésze brokkoliból, spenótból, kelbimbóból, salátából vagy más zöldségből. Természetesen a kumarint szedőknek óvatosnak kell lenniük, mivel a túl sok K-vitamin ellensúlyozhatja ennek a gyógyszernek a hatását. Ügyelni kell arra, hogy ne lépje túl az ajánlott napi adagot, és az elfogyasztott mennyiséget napról napra állandóan tartsa. Nem kell aggódnia a csirke elfogyasztása miatt. Lehetséges, hogy a madarak K-vitamin kutatására késztettek minket, de ezek elfogyasztásával nem emésztünk be nagy adagot ebből a vitaminból.
A cikk a-vitamin-k2-kiegészítők után ajánlott Ecaterina Pavel, a kiadó beleegyezésével