Kabát tészta üzbég stílusban - recept

Ezután tegye

Manti - a közép-ázsiai népek körében elterjedt étel A szőrzet mérete 3-4-szer szokásosabb nálunk, pelmeniben. De a különbség nem csak abban áll. A kabátok töltelékét a birka veszi, és nem húsdarálón görgeti át, hanem kézzel aprítja. A gyakran főtt főtt borsó töltelékben lévő hús mellett frissen vágott zöldségek (csalán, lucerna). A zöld zöldségeket először megfőzzük, majd növényi olajban megsütjük. A tésztát frissen készítik, gyakran csak vízből és lisztből áll. A mantit nem forrásban lévő vizes edényben, hanem egy gőzhajón készítse elő egy speciális többszintű hengerben, amelyben a víz csak az alján van.

Természetesen mindez a hagyományos elkészítési módra vonatkozik. Sok háziasszony más országokban alkalmazta ezt az ételt a meglévő valóságnak megfelelően. Juhhúsból darált hús helyett marhahúst, sertéshúst, pulykát, csirkét vagy különféle kombinációkban kevertet használnak. Kiegészítésként a szokásos zöldségek és zöldségek. A főzéshez pedig hasonló rendszerű gőzhajót vagy multivarkot telepítenek. Nem kevésbé változatos és a tészta elkészítésének módjai. Ma összegyűjtöttük az üzbég kabátteszt leggyakoribb receptjeit. Termékek ehhez a nagyon egyszerű igényhez.

Olvassa el, és megtudja, hogyan készíthető a manti paszta.

Manty tészta - főzési recept

összetevők:

  • búzaliszt - 1 kg;
  • csirke tojás - 2 darab;
  • olívaolaj - 40 ml;
  • víz 400 ml;
  • só - 1 evőkanál. kanál

készítmény

Mély edényeket veszünk és átszitáljuk a lisztet oxigénnel telítve. A kialakult dombon elmélyülést végzünk. Beletesszük a két tojást. Keverje össze a vizet sóval és olívaolajjal. Ehhez a teszthez szükséges víz hidegre van szükség. Ha meleg van, idő előtt tegye a hűtőszekrénybe. Kezdje fokozatosan önteni a vízbe, és keverje egy kanállal. Ezután tegye le a kanalat, és gyúrja össze a tésztát a kezével. Vágjon egy darab étolajat, tegye rá a tésztát és csomagolja be. Hagyja pihenni. Meleg vagy hideg helyen történő tisztításhoz nincs szükség, elég szokásos szobahőmérsékletű. 30 perc múlva megkaphatja a tésztát és megsütheti a mantit.