Kacsa aiguillette brosetták libamáj recepttel

kacsa

ÖSSZETEVŐK

  • Nb ember: 4
  • 1 tömb nyers libamáj
  • 24 nyers kacsa aiguillette
  • 1 C. finom só
  • 1 C. púpozott teáskanál őrölt fekete bors
  • fa csákányok

KÉSZÍTMÉNY

  • Elkészítés: 20 perc
  • Főzés: 10 perc

Keverje össze a kanál finom sót és a kanál őrölt fekete borsot egy salátástálban.

Vágja le a nyers libamájtömböt meglehetősen vastag szeletekre (a kacsa aiguillette vastagságára), majd vágjon fel minden szeletet. A libamáj minden fél szeletének olyan méretűnek kell lennie, mint egy szép dió.

A saláta tálban lévő só/bors keverékben gyorsan forgassa a fél libamáj szeleteket. Ezután foglaljon le egy deszkán ezeket a fél szelet libamájt.