Kacsa aiguillette saláta narancsokkal, Dr. Jean-Michel Cohen

Termelés

saláta

nyomtassa ki a receptet

Hozzávalók 4 ember

2 medvehagyma
400 g mesclun
4 evőkanál. repceolaj
4 evőkanál. evőkanál almaecetet
Néhány friss bazsalikomlevél
Só és bors a malomból

Lépések

1. Barnítsa meg a kacsa aiguillette-eket tapadásmentes serpenyőben zsír nélkül. Ugyanabban a serpenyőben pirítsuk meg a szeleteket teljes kiőrlésű kenyér. Hagyjuk kihűlni.
2. Mossa meg a paradicsom és a paprikát. Vágja ketté a paprikát, távolítsa el a szemeket és a fehér részeket. Vágja a zöldségeket kis kockákra.
3. Mossa meg és hámozza meg narancs nyers. Gyűjtsön össze néhány héjat és kockára vágja a pépet.