Kacsa húsgombóc és pirított burgonya - L Express

Alig tart több mint fél óra, mire ezeket a kacsamelles húsgombókat és arany alma negyedüket sós vajban elkészítjük. Kifejezett csemege !

Készítmény: 15 perc

pirított

Főzés: 20 perc

6-8 fő részére

Hozzávalók

700 g apróra vágott kacsamell (a hentes megrendelésére)

100 g füstölt kacsamell

2 gyönyörű medvehagyma

1/2 csomó koriander

1 nagy csipet négy fűszer

2 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál folyékony méz

Espelette borsot és sót

6 gyönyörű arany alma

50 g sós vaj

frissen őrölt bors

Készítmény

- Mossuk meg, vékonyítsuk ki és aprítsuk fel a koriandert. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a medvehagymát. A füstölt kacsamellet a lehető legfinomabban aprítsa fel. Keverje össze ezeket az összetevőket az apróra vágott kacsahússal, a felvert tojással, egy csipet négy fűszerrel, kevés sóval és Espelette borssal. Ezután formáljon golyókat úgy, hogy ebből a keverékből egy keveset sodorjon a tenyere közé. Fenntartjuk a hűtőben.