Kacsa mell zöld bors és Galangal

Zöld bors és Galangal kacsa mell recept

Kevesebb mint 20 g összetett szénhidrát adagonként és 2/3 g egyszerű szénhidrát, ez az étel nem csalja meg a szénhidrátokat (szükség esetén kiegészítse kenyérrel)

Hozzávalók

Utasítás

1. 18 percig főzzük a spárgát az ujjaival
2. Távolítsa el a felesleges zsírt a kacsamellről az oldalain, vágja keresztbe a bőrt - terítse el durvára őrölt szecsuáni borsot. Fordítsa meg és távolítsa el az idegeket és a membránt
3. főzd meg a kacsamelleket egy pirítós serpenyőben, kezdve a bőr felőli oldalon 8 percig, majd a hús oldalán 2 percig. Helyezze alufóliába, tegye forró sütőbe (180 °) 5 percre, majd kapcsolja ki a sütőt az előkészítés idejére.
4. Törje össze a paprikamagokat, majd 2/3 percig pirítsa meg egy serpenyőben a finomra vágott medvehagymával és a reszelt Galangallal (fotó csatolva) - mázolja le a Calvados-szal, majd adjon hozzá 10 cl csirkehúslevest - csökkentse. só - adjuk hozzá a tejszínt, hagyjuk 3/4 percig párolni és a kacsamellel tálaljuk
5. Hagyjon egy kevés zsírt a pirítós serpenyőben, és fejezze be az előzőleg csíkokra szeletelt ujjak főzését a gombákkal szintén csíkokban és apróra vágott hagymában. számoljon 8/10 percet
6. tipp vastagabb mártáshoz: adj hozzá vazelint vagy maizenát, számítva a szénhidrát bevitelt.

---