Kacsa salmis torta gesztenyével

Nem tudom, észrevetted-e, de ezen a héten készítettem néhány könnyen elkészíthető szerelési receptet olyan termékekkel, amelyek már félkészek, de összetevőként nagyon jó minőségűek. Nos, ez a főétel recept ugyanolyan lendülettel rendelkezik: tegye egyszerűvé és egyszerűvé. Ugyanakkor bemutatom nektek az egyik kedvenc konzervemet, az ételt, amelyből soha nem fáradok: a Salmis de Cuisses Duck Confit Barthouilt.

Mi az a Salmis?

A Salmis a vadmadárpörkölt megnevezése. A szó a salmigondis rövidítése, ami "különböző darabok összeszerelését" jelenti. A Salmis elkészítése meglehetősen hosszú ideig tart, mivel a vaddarabot meg kell pörkölni, majd fel kell vágni és egy szószban főzni, amelyet ugyanazon vad hasított testének csontjaival készítettek. Azt is mondhatja, hogy van legalább 4 órája. A legegyszerűbb módja az, ha egy tégelyben vásárol egyet, tudva, hogy a salmis kiválóan felmelegszik, és emellett jól tolerálja a konzervezést.

Ne feledje, hogy a megtalált kacsa salmis a tenyésztett kacsáké lesz. Talál néhány kacsapörköltet, amelyeket felhasználhat ehhez a recepthez, de elméletileg a kacsa nem lesz megsütve, mielőtt szószban főznék.

---