Kacsacomb recept - Le blog

A kacsa leginkább libamájról és kacsamellről ismert. Sajnos ezek az ételek, bár finomak, sok kalóriát tartalmaznak, és karcsúsító étrendhez nem igazán ajánlottak. Másrészt vannak olyan kacsa darabok, amelyek kevésbé zsírosak és alkalmasabbak a fogyásra.

például a comb, amelyet sokféleképpen lehet főzni. Különösen cukrozott, a la plancha, a barbecue-on vagy a sütőben, és amelyet párolt vagy grillezett zöldségekkel tálalhatunk, ahogy kívánja. Íme egy kacsa lábán alapuló recept, amelyhez fehérrépa társul, és amely tökéletesen megfelelhet a fogyókúrás étrendnek, mert nagyon alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges.

Jelzések

Kalória 1 tányérra

120 kcal

400 kcal

Hozzávalók

• 4 kacsa láb bőr nélkül
• 800 g fehérrépa
• 2 evőkanál. olajleves
• 30g vaj
• 1 C. szint kanál cukrot

Készítmény

1. Készítsük el a fehérrépát Hámozzuk meg és mossuk meg a fehérrépát. Ezután vastag szeletekre vágja őket. Tegye őket lassú tűzhelybe, és fedje le vízzel. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot és a fűszereket. Főzzük alacsony hőmérsékleten, amíg a víz teljesen el nem párolog.
2. Készítse elő a kacsa lábát Tegye az olajat hevíteni egy rakott edénybe vagy egy nagy serpenyőbe. Amikor forró a cső, tegye a kacsa lábát és barnítsa meg mindkét oldalon. Fűszerezzük, letakarjuk és lassú tűzön 20 percig főzzük.
3. A befejezés Amikor a fehérrépa elkészült és az összes főzővíz elpárolgott, néhány percig pirítsuk, hogy megbarnuljon. Akkor foglaljon. A kacsa esetében vegye le a combokat, amikor megsültek, és Armagnac-szal deglazáljon. Forraljuk fel, majd tegyük félre.
4. Az öntet Egy nagy tányérra tegyen egy kacsacombot, néhány fehérrépát, és szórja meg a deglazáló mártással. Díszítsük egy levél petrezselyemmel vagy bazsalikommal. Tálaljuk zöld salátával, balzsamecettel.

---