Kacsafilé mézzel és zöldkáposztával tejszínnel - Grazia

Mézes mázas kacsafilé, 5 fűszerrel ízesítve, gallér zölddel, szalonnával és tejszínes mártással.

Gyakorlati információk

• Teljes idő: 50 perc
• Elkészítési idő: 25 perc
• Főzési idő: 20 perc
• Pihenőidő: 5
• Személyek száma: 6
• Nehézség: Könnyű
• Költség: ésszerű
• Típus:

Hozzávalók

• Kacsa filé 6 db
• 30 g méz
• 5 g 5 fűszerkeverék
• 6 csipetnyi Fleur de sel
• Zöldkáposzta 2 db
• 2 egész medvehagyma
• 2 db fokhagyma gerezd
• 100 g füstölt szalonna
• 50g sózatlan vaj
• 15 cl egész folyékony tejszín
• 6 csipetnyi Fleur de sel
• 6 borsimalom torony

Készítmény

A kacsaért

Keverje össze a mézet az 5 fűszerrel, és tegye félre.

Denerválja és zsírtalanítsa a melleket, vágja le a bőrt kockás mintával. Ezután a kacsamelleket fleur de sel-kel ízesítjük.

---