Kacsahús főzése Canard Soulard

Ön egyéniség? A kacsahús online vásárlásához és házhoz szállításához itt van: www.boutique-soulard.com

Gyengéd és ízletes, kacsahús tele van ízzel és karakterrel. Nagyon illatos, ellenőrzött főzést igényel. Többféle módon lehet főzni, darabokban vagy egészben. Ebben a cikkben megtalálja az összes tippet főzni a kacsahúst a serpenyőben, a sütőben és a grillen a kacsa-szakértő: Ernest Soulard.

Süsse meg a kacsahúst a sütőben

Az egész kacsa főzésének ideális főzési technikája a kemence. Válasszon egy egész kacsát, ízesítse sóval, borssal és egy gerezd fokhagymával. Adhat hozzá néhány gyógynövényt is. Helyezzen egy elég nagy edénybe vajjal. Ideális esetben 1 kg-os kacsához 50 percet hagyni 180 ° C-os sütőben. Főzés közben öntözze meg kacsahús rendszeresen a főzőlével.

kacsahús

Kacsa hús főzése egy serpenyőben

Kacsamellet főzni, semmi sem jobb, mint főzni a kacsahúst egy serpenyőben ! Ehhez a technikához alacsony hőfokon kell főzni. Zsír hozzáadása nélkül helyezze a kacsamellet a bőr oldalára. Hagyja, hogy a zsír lassan megolvadjon, amíg arany színt nem kap. Ezután adja vissza a kacsahús és főzzük a serpenyőben 5-10 percig, tetszés szerint. Fűszerezzük. Kóstolhatja !