Kacsakenyér gesztenyével, minőségi recept

Hozzávalók

Hozzávalók 6 fő számára

• 200 g kacsahús
• 200 g csont nélküli sertéskaraj
• 150 g zsírszalonna
• Kacsa máj, zsibbadás és szív
• 350 g csirkemáj
• 200 g főtt gesztenye
• 100 g kenyérmorzsa
• 10 cl tej
• 3 medvehagyma
• 20 g vajat
• 1 evőkanál port
• 1 evőkanál konyak
• Finom só
• Frissen őrölt bors

Készítmény

Összetevők elkészítése

• Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, 7.
• Áztassa a zsemlemorzsát a meleg tejbe.
• Hámozza meg és aprítsa fel a medvehagymát.
• Egy serpenyőben megpirítjuk őket a vajban.
• Adjunk hozzá 150 csirkemájat, és keverés közben főzzük nagy lángon. A máj szívének rózsaszínűnek kell maradnia.
• Menj át a szaggatón, a szalonnán, a kacsán, a sertéshúson, a nyers májon, a kacsa szívén, a máján és a zúzán.

---