Kacsamell salátával
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
összetevők:
- 1 póréhagyma (csak fehér rész)
- 1 evőkanál napraforgómagolaj
- 1 kacsamell (kacsamell)
- 2 evőkanál málnaecet
- 12 cl vörösbor
- 2 evőkanál málna
- szerecsendió
- só
- bors
Az elkészítés módja:
- A póréhagymát megmossuk és apróra vágjuk, majd vízben olajban megfőzzük. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Megkeményedés után vegye le és szárítsa meg a zsírt papírtörlőn.
- Jól fűtött teflon serpenyőben helyezze a mellkasat a bőrrel a tálcára, és hagyja a tűzön, amíg a bőr ropogóssá nem válik.
- Ezután távolítsa el a húst a serpenyőből; az edényt a tűzön, alacsony lángon hagyják, és a zsírt eltávolítják; adjuk hozzá az ecetet a serpenyőbe, és hagyjuk néhány pillanatig, amíg mennyisége csökken. Hozzáadjuk a bort, és addig pároljuk, amíg szirup lesz.
- Vágja a mellet vékony szeletekre, és tegye egy tányérra póréhagyma körettel. Öntsük a mártást a húsra (ecet és borszirup), és díszítsük friss málnával.
Diéta tippek:
A Magret (kacsamell) főzéséhez nincs szükség zsírra. Ez a magas fehérjetartalmú recept tökéletes zsírmentes étrendhez.