Kagyló; Dél-Korea turbulens életmódja, KPOP; több

kagyló

Az osztrigákat Koreában gul néven is ismerik. A nyugati és a keleti országokban az egyik legnépszerűbb tengeri állat. A Gul egy meglehetősen ritka tenger gyümölcse, amelyet sok nyugati országban még nyersen is fogyasztanak.

Magas tápértékük miatt „tengerek tejének” nevezik őket. Végül is az osztriga sok kalciumot, sőt esszenciális aminosavat tartalmaz. A tengeri állat ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaz. Bizonyos esetekben még az is ismert, hogy Gul-t bőrápolásra használják. Az osztriga egészséges táplálkozáshoz és fogyáshoz is jól alkalmazható, mert nagyon alacsony a kalóriatartalma. Ne feledje azonban, hogy a tengeri állatok tenyészideje alatt nem szabad megenni az osztrigát. Különösen a nyári hónapokban az osztriga mérgezővé válhat a magas hőmérséklet miatt.

Szeretné tudni, miért olyan olcsó az osztriga Koreában? A különösen alacsony árak egyik oka az ország hatalmas termelése. Nagyon nagy mennyiségű osztriga termelés lehetséges, különösen Korea hideg tengerén. Koreában még vannak olyan laskagazdaságok, amelyek az egész országot friss tengeri állatokkal látják el.

Az osztrigaevés egyik legnépszerűbb módja Koreában a chogochujangba merítés. Ez egy kissé savanyú mártás. Az osztrigákat nyersen belemártják, majd megeszik. De az osztriga a saláták, levesek és mindenekelőtt számos más koreai étel része.
Korea tengerparti régióiban a kagylókat gyakran használják kimchi előállításához.