Kagyló leves
Recept: Kagylóleves
összefoglaló: Receptkagyló leves, ez a recept már egy ideje a fejemben jár. A gyönyörű kagylók megérkezése Leclerc de Pusey-ba végül elhatározta. Milyen élvezet ez a leves sáfránnyal kissé megfűszerezve, az ebben a receptben szereplő bőséges kagylót póréhagyma és burgonya levében fürdik, néhány szárított paradicsommal ízesítve. Imádtuk ezt a levest, amely annyira különbözik a zöldséglevesektől, hogy ezt a kagyló levest teszteljük, azt elfogadjuk.
Recept összetevők
- Kagylóleves recept 6 fő részére:
- 1 kg kagyló
- 4 póréhagyma
- 0,500 kg burgonya
- 3 fokhagyma
- 10 cl almabor
- 0,3 gr sáfrány
- 4 ág koriander
- 1 teáskanál paradicsompüré.
- 2 babérlevél
- 1 ág kakukkfű
- 1 evőkanál olívaolaj
Készítmény
- Tisztítsa meg és kaparja ki a kagylókat.
- Hámozzuk meg, majd öblítsük le a póréhagymát tiszta vízzel.
- Hámozzuk meg, majd vágjuk a burgonyát kis kockákra.
- Melegítsük fel az olajat egy nehéz fenekű serpenyőben.
- Hámozza meg a fokhagymát, majd nyomja össze forró olajban.
- Add hozzá a póréhagymát, és hagyd izzadni.
- Fedjük le vízzel és főzzük 15 percig.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét.
- Hozzáadjuk a burgonyát és további 20 percig főzzük.
- Melegítsen fel egy másik edényt az almaborral, a babérlappal és a kakukkfűvel.
- Adja hozzá a kagylókat, hagyja nyitva, rendszeresen keverje össze, hogy a kagylók megsüljenek.
- Leszűrjük a levet, és hozzáadjuk a burgonyaleveshez.
- Megszórjuk a sáfrányt.
- Öntsük a kagylókat egy mély tányérba, majd a nagyon forró levest.
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 25 perc
Személyek száma: 6
4 csillagos értékelés: ★★★★ ☆ 1 értékelés
Milyen bort igyunk: Kagylóleves
Kedvenc borom ehhez a recepthez: Bourgueil vörös szőlőfajta Cabernet franc, cabernet sauvignon
Hőmérséklet 15 ° és 16 ° között
Pascal B
35 megjegyzés A reakciók elrejtése
Egy év véget ér, egy másik kezdődik, és új, nagyon ízletes receptek várnak ránk.
Boldog új évet 2014.
Puszi
@A Vanish örömei
Köszönöm kedves hozzászólását, nem rajongok a versenyekért, fogy az időm, gondolkodni fogok rajta, mindenesetre köszönöm ezt a javaslatot. Jó napot Pascal
Nem rajongok a levesekért, de a kagylóval azonnal vágyakozom ! Köszönöm az üzenetet a blogomon! Nem tudom, láttad-e az utolsó cikkemet, de a Leclerc által szervezett verseny blogger partnere vagyok, próbáld meg a szerencsédet, így ha kiválasztottak, talán együtt forgathatjuk a videót 🙂 Jó napot
Vanessa
Jól sikerült ennek az egyesületnek, nem gondoltam volna rá! 🙂
Ez az étel azt akarja, hogy megessék, nagyon szép recept 😉
Szeretem a tegnap este készített kagylólevest! A tiéd kiváló 🙂 Ez egy másik verzió és mindig plusz. Csókok és nagyon jó nap Joséphine