Kagylóleves Provence ízekkel 4 fő részére - Elle à Table receptek

Hozzávalók

  • Másfél l bouchot kagyló
  • 2 hagyma
  • 2 paradicsom
  • kis csokor petrezselyem
  • 50 g édeskömény (gyógyszertári mag)
  • 1 liter vizet
  • 1 csipet sáfrány
  • 1 narancssárga
  • olívaolaj (3 evőkanál)
  • 100 g spagetti

Készítmény

Kaparja el és mossa meg a kagylókat, majd főzze szárazon egy edényben, majd hagyja kihűlni.

provence

Közben egy nagy fazékban két durvára vágott hagymát kevés olívaolajon megpirítunk. Győződjön meg róla, hogy gyönyörű karamell színűek, majd hozzáadják a négyfelé vágott paradicsomot, hogy színüket vegyék. Ezután adjuk hozzá a vizet, a petrezselymet, a fél narancs héját és az édesköményt.