Kaiserschmarrn szilva kompóttal

A finom alacsony szénhidráttartalmú változat Ausztriában a leghíresebb desszertek házi készítésű ételekhez passzolnak Szilvakompót.

kaiserschmarrn

  • Kikötő: 2
  • Idő: 30 perc.
  • Állapot: könnyű

összetevők

  • a Kaiserschmarrn számára
  • 2 tojás
  • 100 g mandulaliszt
  • 175 ml mandulatej
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál xucker
  • 1 vanília hüvely
  • 1 evőkanál mazsola
  • 1 csipet só
  • Por xucker
  • a szilva befőtthez
  • 250 g aszalt szilva
  • 50 g xucker
  • 1 fahéjrúd
  • 1 csillag ánizs
  • 75 ml vörösbor (száraz)

készítmény

A félbevágott sziklákat, köveket és vékony ékekre vágva mossa meg • Tegye az xuckert, a csillagánizst, a fahéjat és az ékeket egy lábasba, majd forralja fel • Vörösborral lángolva és közepes lángon kb. 5 percig párolja.

Válassza szét a tojásokat, majd adjon hozzá Xuckert a tojásfehérjéhez, és keményre verje. • Vágja a késsel hosszában a vanília hüvelyét, kaparja ki a pépet, és tegye a tálban lévő tojássárgájához. • Adjon hozzá lisztet, tejet, mazsolát és sót, majd jól keverje össze.

Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben. • A serpenyő nem lehet túl forró, különben a Kaiserschmarrn megég. • Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és közepes lángon süssük meg. Két spatulával tépd darabokra, és hagyd, hogy tovább süssék aranybarnára.

Ossza el az alacsony szénhidráttartalmú Kaiserschmarrn-t két tányéron. • Adja hozzá a szilva befőttet, és szórja meg porított xucker-rel.

Jó étvágyat kívánunk!

* minden táplálkozási információt adagonként számolunk