Kakaó vagy Roscove (szentjánoskenyér) BEBSTER GetFIT, wellness kultúra 2001 óta

Kakaó vagy Roscove (szentjánoskenyér)?

A szentjánoskenyér por Romániában divatos liszt. Nagyon divatos volt a 70-es években az USA-ban, és most a bio/zöld/öko/természetes áramlat hozza felszínre és földjeinkre. Bár számomra úgy tűnik, hogy a kakaópor és a szentjánoskenyér por összehasonlítása olyan, mint az alma és a paprika összehasonlítása, kiteszem, mi vonzotta a figyelmemet abból, amit a 2.

A szentjánoskenyér (szentjánoskenyér) helyettesítő por a kakaóhoz?

A szentjánoskenyér port leggyakrabban a kakaó helyettesítésére használják. Az íze egyáltalán nem tűnik hasonlónak nekem. Az interneten talált dicséretek után nagyon csalódtam az ízében. Talán azért, mert számítottam rá, hogy kakaó íze lesz, és egyáltalán nem volt íze. Tehát a szentjánoskenyér por nem tűnik kakaóhelyettesítőnek. Ha csokoládét vagy csokoládé krémet szeretne készíteni, akkor kakaót fog használni, ha recepteket szeretne szentjánoskenyérrel, akkor azért tegye, mert kedveli a szentjánoskenyér ízét, nem azért, mert ez helyettesítheti a kakaó ízét.

Kíváncsi voltam tovább, miért akarom a kakaóport helyettesíteni szentjánoskenyér-porral. Melyek a kettő hasonlóságai és különbségei, előnyei és hátrányai? Itt tudtam meg:

Melyik por a jobb? Rosocove (szentjánoskenyér) vagy kakaó?

A szentjánoskenyér port egész hüvely őrlésével nyerik, míg a kakaóporhoz csak magokat használnak, általában megsütve, majd a port zsírtalanítják. Ez általában több kalóriát jelent a kakaóporban, mint a szentjánoskenyérporban és több zsírban, de nem igazán jelentős különbségeket. Azok számára, akik számítanak kalóriájukra és kerülik a zsírokat, szeretném megemlíteni, hogy különben is, hogy valami jót kapjon a két porból, akkor is össze kell keverni őket némi zsírral, így ez az összehasonlítás haszontalan.
A kakaópor több zsírt tartalmazhat, míg a szentjánoskenyérpor több szénhidrátot tartalmaz.
A kakaópor teobromint tartalmaz, és nem szentjánoskenyér-por. Ezt így lehet lefordítani: A kakaópor energiát adhat, javíthatja a hangulatot a szerotonin stimulálásával, vagy ha nagy mennyiségben fogyasztja, izgathatja. A szentjánoskenyér por nem tartalmazza ezt a serkentőt, ezért jobbnak tekinthető a gyermekek számára. Úgy gondolom, hogy ha nem túlzol, akkor ebből a szempontból nincsenek kockázatok a kakaóporral. Találtam egy tanulmányt, amely azt mondja A szentjánoskenyér por enyhe nyugtató hatású. Úgy tűnik, hogy a kakaó teobromin segít enyhíteni a köhögést.
A szentjánoskenyér por édes, míg a kakaópor keserű. Desszertekké történő feldolgozáskor azonban mindkettő édesítést igényel.
A kakaópor ízesebb, mint a szentjánoskenyér por.
A kakaópor összehasonlíthatatlanul gazdag ásványi anyagokban, mint a szentjánoskenyér por. A kakaópor jó mennyiségű magnéziumot tartalmaz, amely segít enyhíteni a menstruáció előtti fájdalmat. Tehát hölgyeim, a menstruáció előtt megengedett a csokoládé utáni vágy.:)

Milyen más különbségeket találunk a szentjánoskenyér és a kakaó között?

A szentjánoskenyér por lúgosító ételnek számít, míg a kakaópor savas hatású.
A kakaópor szuperételnek számít, gazdag antioxidánsokban, előnyös a szív- és érrendszerben, a koleszterinben, a rákellenes védelemben. De úgy tűnik, hogy az ORAC skálán a szentjánoskenyér por meghaladja a kakaóport az antioxidánsok tekintetében.
Számos tanulmány mutatja be a szentjánoskenyér növény különféle egészségügyi előnyeit a hüvelyből előállított levelek, rostok vagy gumikivonatok segítségével. Nem említjük őket, mert semmi közük a porokhoz, amelyekről beszélünk.
A csokoládéról feltételezhető, hogy pattanást okoz, de ez nem a kakaóporhoz, hanem a hozzáadott egyéb összetevők (cukor, növényi olajok stb.) Minőségéhez kapcsolódik.
A kakaópor blokkolhatja egyes ásványi anyagok felszívódását a benne lévő oxálsav miatt.
A szentjánoskenyér por immunproblémákat okozhat azoknak, akik hajlamosak az autoimmun betegségekre, hüvelyes növények.

Következtetésem a kakaóról és a szentjánoskenyérről

A 2 por számomra minden szempontból nagyon különbözik. Ha kedveli a szentjánoskenyér ízét, vagy ha allergiája vagy érzékenysége van a kakaóra, megpróbálhatja a szentjánoskenyér port különféle ételekben színezni, de ne számítson ugyanarra az ízre. Számomra a kakaópor az első helyen marad a preferenciákban.