Kakaóvaj

- Több mint 60% zsír
- 0 fehérje vagy szénhidrát
- 28,35 g =

napi ajánlott

  • 248 kalória, ami a felnőttek napi ajánlott zsírjának 43% -át fedezi
  • 7 mikrogramm K-vitamin (az összes ajánlott napi zsírtartalom 10% -a)
  • 0,5 mg E-vitamin (a napi ajánlott teljes zsírtartalom 3% -a)
  • 0 rost vagy koleszterin

A Codex Alimentarius, a 086-1981 szabvány szerint a csoportban kakaóvaj található 05.1.3 Kakaóvaj: olyan termékek, amelyek kakaót tartalmaznak más hozzávalókkal keverve, hogy olyan tésztát kapjanak, amely kenhető a kenyérre, vagy amely töltelékként szolgálhat a pékárukhoz.

Megfelelő Számú irányelv 2000/36/EK, a kakaóvaj a kakaóbabból vagy annak részeiből nyert zsírt jelenti, amelynek a következő jellemzői vannak:

  • Tartalom zsírsavak nélkül: legfeljebb 1,75% (olajsavban kifejezve)
  • Nem szappanosítható anyag (petróleum-éterrel meghatározva): legfeljebb 0,5%, a préselt kakaóvaj kivételével (legfeljebb 0,35%)

Biztonsági/összetevő besorolás: