Kaktusz, mese gyümölcs
A kaktuszgyümölcsöt különböző színei miatt sárkánygyümölcsnek is nevezik. Ez a gyümölcs nagyon népszerű Közép- és Dél-Amerikában, Ázsia egyes régióiban, például Tajvanon, Vietnamban, Thaiföldön, Fülöp-szigeteken. Hazánkban kevésbé ismert és fogyasztott, de tulajdonságai miatt szuperélelmiszer, amelyet érdemes kipróbálni.
Háromféle kaktuszgyümölcs létezik: vörös héjú és pépes (a legjobbnak tekinthető, mert lédús), vörös héjú és fehér pépes, sárga héjú és fehér pépes. A gyümölcs súlya 150 és 600 gr között van, de az ehető pép csak a gyümölcs tömegének körülbelül 60% -át teszi ki.
Milyen tápanyagokat tartalmaz és milyen előnyökkel jár?
A kaktusz gyümölcs tartalmaz rost amely segít megelőzni a székrekedést és javítja az emésztőrendszer egészségét. Fontos forrása a C-vitamin, B1, B2, B3 , kalcium, foszfor, Vas mind segít az immunrendszer javítása és a koleszterinszint csökkentése a testből.
A kaktusz gyümölcs tartalmaz fitoalbumin amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és segítenek megakadályozni a rákos sejtek képződését. AZTicopenul ez egyben jótékony anyag is, felelős a gyümölcsért a vörös színéért. Rendkívül tápláló gyümölcs, alacsony kalóriabevitellel (csak 60 kalória/100 gramm).
Mikor vihetem be a kaktusz gyümölcsét a gyermek étrendjébe?
Néhány országban a kaktuszgyümölcs még mindig bekerül a csecsemő étrendjébe 6 hónaptól, előnyei és alacsony allergén potenciálja miatt. Mint minden új ételnek, amelyet csecsemőjének kínál, ajánlott először konzultálnia gyermekorvosával, és kövesse nyomon. a 4 napos szabály.
Hogyan választom és hogyan kínálom a kaktusz gyümölcsöt?
A kaktusz gyümölcs kiválasztásakor nem lehet dudor, a héjának intenzív színűnek kell lennie, foltok nélkül, és erősnek kell lennie (éretten szeretem a kivit). Legjobb hidegen tálalni, miután néhány órát hűtőszekrényben ült. A kaktusz gyümölcséből csak a mag kerül elfogyasztásra, héj nélkül. Könnyű enni (csak a pépet eltávolítják egy teáskanállal), de lé vagy gyümölcssaláták formájában is finom.