Kaliforniai paprika halburger bodrog szendvics - recept

1.A magyar konyha klasszikusa, a paprikás hal, amelyet "menni" ételként értelmezünk szendvics- vagy hamburgertekercsben, friss atlanti foltos tőkével és saját tartármártással.

paprika

Hal előkészítése

2.A lisztet és a paprikát jól összekeverjük. vágja a halat apróra filé darabokra, ízesítse sóval és borssal.

3.A filé darabokat jól forgassuk meg a paprikalisztben, és dörzsöljük bele a lisztet.

4.Forró serpenyőben kevés olajon kisütjük mindkét oldalát.

Tartármártás elkészítése

5.Keverje jól össze a majonézt és a mustárt.

6.Fokozatosan keverje hozzá az apróra vágott hagymát, uborkát és kapribogyót. Végül nyomja meg a kemény tojást.

7.Finomítsd friss kaporral és petrezselyemmel.

A szendvics

8.Felezd meg a friss bagettet és vágd fel.

9.Fedjük le salátával, paradicsommal és a halfilével, fűszerezzük tartármártással.