Kalinkas Blog A tökéletes édesburgonya krumpli a Helsinki Wildfoods-szal - Kalinkas Blog
Üdvözöljük Kalinka blogjában.
Inga vagyok, akit nagymamám szeretettel Kalinkának nevez. 2012 óta veszek részt alacsony szénhidráttartalmú étrendben - először a fogyás érdekében, a Hashimoto-diagnózisom óta főleg az egészséges életmód és a testsúly fenntartása érdekében. Aki szeret kreatívan főzni, és az ételekről és a táplálkozásról gondolkodni szeretettel vár itt!
- cipó
- desszert
- tojás
- Fagylalt és semifreddo
- hal és tenger gyümölcsei
- Hús és csirke
- zöldségek
- Fűszerek
- Sütemények és sütik
- Tészta és pizza
- Saláták
- Turmixok és turmixok
- Uzsonna és falatozás
- Mártások
- Levesek
- vegán
- Vegetáriánus
- Karácsonyi sütés
A tél visszatért a pfalzira, ma reggel -6 fok volt ... mindenképpen szükségem van lélek ételre. Ez nagyon jól kiegészíthető szuperételekkel, természetesen nem chiával vagy amaránttal ... hanem finn vadfűszernövényekkel. Ezeket jelenleg a német piacon is elindítják Helsinki Wildfoods néven.
A Helsinki Wildfoods olyan szárított bogyó- vagy gyógynövénykeverék, amelyet egyszerűen összekever egy kis olajjal, joghurttal vagy mandulatejjel (a keveréktől függően). Előny - gyorsan elővarázsolhat egy remek mártogatós vagy tészta szószt a kamrából, nincsenek maradványok és semmi sem romlik el.
A gyártó szerint az összetevők kezeletlen vadon termő gyógynövények. Három csomagot tesztelhettem: a csalán pestót, a Forrest salsa-t és a vad bogyós tálat.
A Csalánpesto többek között kendermagot, csalánt, bazsalikomot, sót és bio burgonyapelyhet tartalmaz. Kevés vízzel és olajjal keverik össze, és nagyon zöld íze van.
Először a Fortest Salsa-ban kellett gugliznom az összetevőket, pedig életem éveit angol nyelvű országokban töltöttem. Tudtad?
Bio burgonyaliszt, finn lenmag, fenyőcsíra (15%), homoktövis bogyó (14%), hagymapor, természetes Guérande tengeri só, angyalgyöngy levél (5%), sós. Tanúsított organikus 29%. Magas sótartalom.
Lenmag, homoktövis, fenyőtűcsíra, hagyma és burgonyakeményítő ... egyszerűen joghurttal keverik össze, és nagyszerű mártást nyújt zöldségekhez vagy kenyérhez.
Sajnos a harmadik teszttermékemet magam sem tudtam kipróbálni - a lányom csak megette tőlem.
A Wild Berry Bowl a zabot (teljes kiőrlésű) és a bogyós gyümölcsöket ötvözi, és mandulatejjel alkalmas reggeliző zabkása vagy joghurtba keverhető kanál. A lányom egy mascarpone krémet készített belőle friss áfonyával, és teljesen lekapasztotta. Egyébként a keveréket xilitzel édesítik.
2 terméket használtam neked: a csalán pestót és a Forrest salsa-t.
A pesto kissé földes gyógynövényes jegye miatt kiválóan alkalmas édesburgonya krumpli pácolására, mivel nem én vagyok az egyetlen édesburgonya rajongó a családban. A Forrest Salsa-t tejföllé dolgoztam. Ez együtt jelenti a vegetáriánus gyermekem főételét, a férjem és én számára a szarvasmarha steak köretét.
Az előkészítés során új játékomat használták: egy sous vide tűzhelyet. A burgonyát pácoltam, majd 1 órán át 80 ° -on főztem. Mivel víz nélkül főzik, nem lesznek puhák és ropogósak maradnak a sütőben. Természetesen nem mindenkinek van ilyen dolga otthon, ezért az előkészítés nélküli előkészítést a receptben elmagyarázom.
Egyébként ezeket és további keverékeket megrendelheti a kezdőlapon. 50 € rendelési értéktől a finnországi szállítás ingyenes. Három napon belül megszereztem a termékeimet. Nézz körül a boltban, itt biztosan rendelek egy-két laza teát. Az egyes táskák hat és kilenc euró közé kerülnek, ami nem kedvezményes termék, de véleményem szerint megfelelő a nagyon jó minőséghez.