Káliumban gazdag ételek és a kálium fontossága a vérnyomás szempontjából Topfruits Infothek

A kálium az egyik ásványi anyag. A kalcium és a foszfor mellett a kálium a legelterjedtebb elem az emberi testben, 140 g körüli mennyiségben. 98% -uk a test sejtjeiben található. A kálium nátriummal és kalciummal együtt hat a szívizom aktivitására, és szükséges a vérnyomás szabályozásához. Mint ismeretes, a magas vérnyomás a szívinfarktus vagy a stroke fő kockázati tényezője. A kálium ezért létfontosságú a szív és az erek számára. A káliumnak mindig egyensúlyban kell lennie a nátriummal. Az 1: 1 arány ideális lenne. A mai étrendünkkel sajnos túl sok étkezési sót fogyasztunk, amely nagyrészt nátrium-kloridból áll, és megnövekedett vérnyomáshoz vezet. A nátrium antagonistájaként a kálium csökkentheti a vérnyomást. A káliumnak dehidratáló hatása is van.

Bárki befolyásolhatja a vérnyomását az étrend egyszerű megváltoztatásával. Sok étel tartalmaz káliumot. Németországban az emberek étrend segítségével könnyen fedezhetik káliumigényüket. Nagyon jó természetes káliumforrás a friss gyümölcs, például a banán, az őszibarack, a kajszibarack, az alma, az eper, a mézes dinnye, a füge, a zöldségfélék, a burgonya és a búzacsíra, de a szárított gyümölcsök (datolya, füge, sárgabarack) és a diómag is. A kálium megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben is. A magas vérnyomásban szenvedők többsége számára a vérnyomás normális értékre történő csökkentése egyszerűen és kizárólag az étrend ésszerű változtatásával és gyógyszeres kezelés nélkül lehetséges (vérnyomáscsökkentők).

---