Kalmár tejfölben
Tintahal - az egyik leghasznosabb és jelenleg nem túl drága, a tenger gyümölcseinek alakja. A kalmár fehérjét, vasat, jódot és sok más hasznos mikroelemet tartalmaz.
A tintahal ételeket a gyerekek élvezni fogják. Tejfölben párolt tintahal - olyan recept, amely még a gyerekeket is kielégíti, akik egyértelműen elmélyednek az egyes darabokban, és megpróbálják felfedezni a bőrt vagy a zsírt. Mivel a tintahal étel nem zsíros, és nagyon szép megnézni.
És ami a legfontosabb: a tintahal képes eltávolítani a koleszterint a szervezetből. Ez annyira fontos napjainkban, amikor a szív- és érrendszeri betegségek állnak az első helyen.
A szakács hozzáértésétől függően egy tintahal-étel gyengéd lehet és megolvadhat a szájában, és hasonlíthat a gumiból készült termékre. Mit kell kezdeni a tintahal elkészítésével, tudnia kell néhány trükköt. Ma felfedjük a tejfölös főzés titkait:
- hogy a tintahal húsa lágy és lédús volt, kevesebb, mint 3 percnél, vagy 30 percnél tovább kell főznie;
- a tintahal tejföljében a recept szerint törölhető a szükséges idő, mert a tintahús húsa nem keményedik meg;
- soha ne vásároljon fagyasztott kakukkfű tintahalat;
- a fagyott tintahal tetemében a hús nem fehér, hanem sárgás;
- a könnyen tisztítható tisztításhoz néhány másodpercre forrásban lévő vízbe kell mártani, és azonnal hideg víz alá kell helyezni.
- Ne felejtse el eltávolítani a hosszú átlátszó porcot (gerincet) a tintahal teteméből.
Bár a tintahal sokféle ételt és salátát főzhet, de a szakácsok különös sikere a tejfölben párolt tintahal.
A tintahal tejfölben történő elkészítésének receptjei nem összetettek, és minden háziasszony számára elérhetőek.
Tintahal tejfölben - receptek
Nézzünk meg néhány receptet tintahal tejföllel. Első ránézésre szinte azonosnak tűnnek veled, de próbáld ki, és megnyeri az egyes ételek eredetisége és egyedi íze.
Kalmár hagymával tejfölben
- Kalmár - 6 tetem;
- Hagyma - 2 darab;.
- Vaj sütéshez;
- Krém - 150 g;
- Só, bors - ízlés szerint.
A tintahal tetemeket enyhén felolvasztják, forrásban lévő vízbe merítik, és folyó víz alatt megtisztítják a fóliákból, belekből és porcokból, 0,5 cm vastag gyűrűkre vágva. Ugyanígy shinkem és hagyma.
A vajban hagymát pirítunk, hogy aranyozás kezdődjön, azonnal tintahalkarikákat adunk hozzá, és kb. Egy percig mindent megpirítunk. Hozzáadunk tejfölt, sót, borsot és pörköltet sűrűre.
Ha hirtelen elégedetlen a tejszínnel, és nagyon folyós volt, akkor sűrítheti a mártást. Öntsön egy mártást egy csészébe, és miután egy teáskanál lisztet kevergetett, visszaküldjük a serpenyőbe.
Tálaláskor megszórhatjuk apróra vágott zölddel. Van tintahal tejfölben párolva, bármilyen körethez. Szinte minden termékhez tökéletesen passzolnak.
Tintahal gombával tejfölben
Gondoltad volna, hogy a tenger gyümölcsei nem párosíthatók gombával? Kellemes meglepetés lesz - finom.
- Kalmár - 6 darab;.
- Hagyma - 2 darab;.
- gomba - 500 g;
- Sárgarépa - 1 darab;.
- Krém - 100 g;
- Paprika - ízlés szerint;
- Só ízlés szerint;
- Olaj;
- Zöldek.
A gombákat, a hagymát és a sárgarépát karikákkal vágjuk. Olajban sütjük, amíg a gomba kész nem lesz. Tintahalat adunk hozzá, karikákra vágva. Pár percig mindent megpirítunk, és hozzáadunk tejfölt, sót, borsot. Miután felforrt, vegyük le a tűzről. Zöldségekkel tálaljuk.
Ha azon gondolkodik, hogyan lehet tintahalat főzni tejfölben egy ünnepi asztalhoz, tintahalat főzzen cserépben, vagy szórjon reszelt sajttal, és sütje őket a sütőben.
Ha rajongsz a tintahalból készült ételekért, ne felejtsd el kipróbálni az ebből a kagylóból készült ételek finom receptjeit, például sült vagy töltött tintahalat.