Kalmyk tea összetétele, hasznos tulajdonságai és főzési receptjei
Az ázsiai népek és a nomád törzsek között a Kalmyk tea az ókortól kezdve népszerű volt. Különböző tulajdonságokkal rendelkeznek a különféle betegségek gyógyításában.
A tea megjelenésének legendája
A legenda szerint egy híres tibeti alak gyógyult meg e szokatlan tea segítségével. Kezelése csak 7 napig tartott. Egy hétig csak teát ivott éhgyomorra, szokatlan recept szerint főzve tejjel és állati zsírokkal.
A történészek nem tudják biztosan megmondani, hogyan került a tibeti tea kalmikszokhoz. De egyesek úgy vélik, hogy Mongólia nomád népei, a tea Kínából származik, amely teahagyományairól ismert. A mongolok azzal az ötlettel jöttek elő, hogy teát, zsírt, sőt lisztet adnak teafűszerekhez. Ennek eredményeként nagyon tápláló italt kaptak.
Mongóliából az ital Oroszország, a Kaukázus és Közép-Ázsia népeihez jutott. Minden országban megváltoztatták a tea receptjét, új alapanyagokat adtak hozzá. A Kalmyks nyerte el a legnépszerűbb italt, és azóta Kalmyk tea néven vált ismertté.
A Kalmyk tea hasznos tulajdonságai
A tea teljes felhasználása összetételében áll. Ennek az italnak az alapja a zöld tea, amely hasznos anyagokban gazdag:
Tej, zsír és só hozzáadása a teahöz nyomelemek sokaságával gazdagítja az italt, például káliummal, fluoriddal, nátriummal és mangánnal. Az italban különböző csoportok vitaminjai vannak.
A zöld tea és a tej tökéletesen kombinálható. Ez volt az alapja a Kalmyk tea népszerűségének az emberek körében. A tea és a tej keveréke lehetővé teszi a tej tökéletes felszívódását, amely az életkor előrehaladtával megnehezül, és csökkenti a teában lévő koffein és alkaloidok negatív hatásait is. Ez azért fontos, mert a tea klasszikus recept szerinti elkészítéséhez a tea darab alsó leveleit használják, az ital pedig elég erősnek és telítettnek bizonyul.
A tej és a tea az egészséges zsírok, fehérjék, nyomelemek és vitaminok "koktélja". Ha több olajat vagy zsírt ad hozzájuk, olyan italt kap, amely aktiválja az agy folyamatait, táplálja az agyat, és tartalmazza a körmök, a haj és a bőr egészségéhez szükséges összes vitamint.
A Kalmyk tea hasznos tulajdonságai a következők:
- Javítja az anyagcserét és csökkenti az étvágyat. Az a tény, hogy a Kalmyk tea elég tápláló. Jól kielégíti a testet. Egy csésze ilyen ital reggel segít abban, hogy vacsoráig ne gondoljon az ételre. Ez a tea nagyszerű módja a fogyásnak.
- Csökkenti a test fáradtságát a nap folyamán, javítja az információs memóriát és a terhességre összpontosít.
- Tartsa állandóan a vércukorszintjét. Ideális ital bármilyen típusú cukorbetegeknek.
- Segít a szívbetegségek leküzdésében.
- Eltávolítja a szervezetből a káros anyagokat, megtisztítja a gyomrot a mérgezéstől.
- Csökkenti a megfázás valószínűségét.
A hagyományos termékek mellett különféle teaillatokat adnak hozzá, amelyek növelik az ital hasznos tulajdonságait.
Fűszerek Kalmyk teában
A tea ízének javítása és változatossága érdekében a fűszerek segítenek. Ha egy kis szegfűszeget ad a teához, az megadja a kakukkfűellenes italok tulajdonságait. A szegfűszeg tea hasznos a felső légutak, az angina és a hőmérséklet gyulladásos folyamataiban.
A szerecsendió tea rendszeres használata növeli az immunitást, segít megbirkózni a reuma fájdalmaival és megnyugtatja az idegeket. A teában lévő fekete bors jótékony hatással van a belek működésére, kiküszöböli az erek lerakódásait, valamint segít a köpet könnyebb csökkentésében a hörgőkben és a tüdőben.
A Kalmyk tea klasszikus receptje
A Kalmyk tea receptje évszázadok óta ismert, de ez idő alatt némi változáson ment keresztül. Például korunkban már megjelent az a gondolat, hogy vajat adjunk vajteához, és ne állati zsírhoz. Ahhoz, hogy magas kalmüki tápértékű italt kapjon, zsírot adtak a teához, és a mongolok - állati csontvelő és sült Kurdyuk. Egyes nemzetiségi ízek gyógynövényeket és fűszereket adtak hozzá.
Hagyományosan a kalmíkok elég sok teát forralnak, amíg a víz fele fel nem forr. A kapott levest ezután lefedtük és egy éjszakán át infundáltuk. Miután ragaszkodott hozzá, egy erős italt kaptak, amely nagy mennyiségű koffeint tartalmazott, és egész nap életerőt adott.
Most, mint sok száz évvel ezelőtt, ez az ital zöld csempe teából készül. Erődöt és gazdag ízt ad. Bár most az idő megtakarítása érdekében gyakran használnak ingyen leveleket, amelyeket közvetlenül a csészében készítenek el.
Annak ellenére, hogy a Kalmyk teát a nomádok használták a hangszín emeléséhez és a test vitalitásának megadásához, most ez az ital nem veszítette el jelentőségét. A modern életritmus mellett az energia töltése kéznél lesz. Az ital összetevőivel és erejével kísérletezve mindenki felfedezi a saját teakészítési receptjét.