Kalória csipkebogyó táplálkozási tények és energia
120 kcal
Tápláló csipkebogyó
| Fehérje | 1,6 g |
| zsír | 0,2 g |
| szénhidrátok | 16,0 g |
| ebből cukrok | 4,0 g |
| Rost | 24,0 g |
| Energia sűrűség | 1,2 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 120 kcal/503 KJ |
Erőeloszlás csipkebogyó
| Fehérje | 6 kcal/27 KJ |
| zsír | 2 kcal/8 KJ |
| szénhidrátok | 64 kcal/268 KJ |
| ebből cukrok | 16 kcal/67 KJ |
| Rost | 48 kcal/201 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 1,2 kcal/g |
Étel csipkebogyóval
csipkebogyó
Gyógynövénynek számítanak, gyümölcsként is felhasználhatók és számos útszélen virágozhatnak. Csipkebogyóról van szó, amelyek vitamindússáguknak köszönhetően különösen népszerűek.
A csipkebogyó botanikai tulajdonságai
Botanikai értelemben a csipkebogyó gyűjtőnév a különböző típusú rózsák gyümölcsét jelentheti. Valójában minden típusú rózsa csipkebogyót fejleszt, bár ezeket nem mindig lehet használni. Általános szabályként azonban a kutyarózsa (Rosa canina) gyümölcseit értjük, amelyeket sok helyen hagrosának vagy kutyarózsa-nak is neveznek.
A rózsa neve kevésbé utal a kutyákkal való kapcsolatra, mint a "közös kutyájukra", és ebben az értelemben a gyakori előfordulásra. Hasonlóképpen, a csipkebogyó megnevezés származhat a hagból, a sövényből és a talpból, amely a dél-német csigából származik vastagodás céljából.
A kutyarózsa lombhullató cserje, amely három méter körüli magasságban lő és rendkívül gyorsan növekszik. A csipkebogyó szúrós ágakon virágzik, és a rózsaszín-fehér virágokból származnak öt szirmukkal.
A gyümölcsök általában élénkpirosak és tojás alakúak, ritkán haladják meg a néhány centiméter hosszúságot. A csipkebogyó olyan szárakon virágzik, amelyek akár kétszer olyan hosszúak is lehetnek, mint a tényleges gyümölcs.
Mivel a csipkebogyó szinte mindenhol virágzik, a termesztés ritka. A kertben a kutyarózsa napos vagy enyhén árnyékos helyen fekszik, és mély, tápanyagban gazdag talajra is szüksége van. A magas mésztartalom szintén előnyösnek tekinthető.
A virágzás nyár elején, alkalmanként májusban következik be, majd az első csipkebogyót szeptemberben vagy októberben betakaríthatják.
Csipkebogyó és egészségi hatásaik
100 gramm friss gyümölcs fűtőértéke 100 kcal/100 gramm friss gyümölcs, a csipkebogyó valóságos energiaforrás. A víztartalom csak 50 százalék, a szénhidrátok pedig 21 százalékot képviselnek. A csipkebogyó 3,6 százalék fehérjét, 0,6 százalék zsírt és 24 gramm rostot is tartalmaz.
Ami a csipkebogyót illeti, az a magas C-vitamin-tartalmuk, amely a citromot is 20-szor meghaladja. Meg kell említeni az A-vitamint, a B-vitaminokat, valamint a flavonokat és a gyümölcssavakat is.
Csipkebogyó használata
A gyerekek ismerik és szeretik a csipkebogyót, mert a gyümölcs apró szőrszálaiból viszkető por készíthető. Meg kell azonban jegyezni, hogy a viszkető por támadásának „áldozata” nem szenved rózsa vagy C-vitamin allergiában.
Főleg természetesen a piros kollektív gyümölcsöket használják, amelyek elméletileg nyersen is fogyaszthatók. Gyakrabban azonban a magot és a feldolgozást lekvár, püré vagy sütőipari termékek töltésére végzik. A kiadós változatban a csipkebogyó jól passzol a vadételek mellé, és néha leveshez is használják.
A csipkebogyó teát vízhajtó és hashajtó tulajdonságai miatt értékelik, és akik gyulladásban szenvednek, csipkebogyó porral gyógyíthatják meg őket.
A csipkebogyó története
A csipkebogyó népszerűségét tükrözi többek között a híres gyermekdal "Egy kis ember áll az erdőben". Hoffmann von Fallersleben költő a csipkebogyóra utal, amelynek „lila kis kabátja” és „kis fekete kis feje” van.
A csipkebogyó azonban a korábbi időkben is ismert volt. Úgy gondolják, hogy Perzsa volt az eredete, de a rózsákat először a görög és a római ókorban művelték. Míg akkoriban elsősorban a virágok voltak, a középkorban a gyógyszeres emberek felfedezték a csipkebogyó előnyeit is, ami azonban néhány babonás rituáléhoz is vezetett. Ennek egyik példája három csipkebogyó józan elfogyasztása Szent István napján, amely állítólag egész évben véd a betegségek ellen.
Manapság a növény elsősorban Európában található, ahol csak a 62. párhuzamtól északra eső területek maradnak ki, valamint Észak-Amerikában és Északnyugat-Afrikában.
Hasonló fajták: alma | Körte | Meggy | Cseresznye