Kalória definíció szerint - 1. rész - Diétás vélemények
A kalória az a hőmennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Az ételekben lévő kalóriák energiát biztosítanak a test működéséhez. Ez az energia hő formáját ölti. Testünk olyan kalóriákat tárol és éget, mint az üzemanyag. Számos fogyókúrás diéta kínálja a kalóriaszámlálás technikáját a fogyás érdekében azáltal, hogy megpróbálja csökkenteni a bevitt kalóriákat.
A kalória és a kilokalória meghatározása
A fogyasztók és a fogyókúrás étrend gyakran utal a kalóriákra, de el kell ismerni, hogy amikor ezt a kifejezést táplálkozási információk leírására használják, akkor inkább a kilokalóriákra utalnak. Valójában a kilokalória az az információ, amelyet a táplálkozási címkéken feltüntetnek.
Így lehet megkülönböztetni ezt a két kifejezést, amelyeket mind tudatlanságból használnak:
- Kalória(cal), vagy kis kalória: az a hőmennyiség, amely szükséges ahhoz, hogy egy gramm víz hőmérsékletét egy Celsius-fokkal megemelje a hő.
- A kilokalória (kcal), vagy nagy kalória: az a hőmennyiség, amely egy kilogramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Egy kilokalória tehát 1000 kis kalóriának felel meg. A kilokalóriákat általában "étkezési kalóriákkal" társítják, vagy egyszerűen "kalóriákként" rövidítik, amikor az élelmiszerekben lévő energiáról beszélnek.
Az energia mennyiségének mérésére szolgáló másik egység a "joule". Egy kis kalória 4,2 joule-nak felel meg. Egy kilokalória (kcal) körülbelül 4,2 kilojoule.
Mi a kalória?
Gyakran hallani olyan emberekről, akik kevesebb kalóriát vesznek fel, vagy több kalóriát égetnek el a testmozgás során. Azt gondolhatja, hogy a kalória csak azok számára fontos, akik diétáznak. A kalória mégis fontos minden ember számára.