KALÓRIA - Encyclopædia Universalis

Mentális térkép

Bővítse keresését az Universalisban

A hő ősi neve, amelyet latin tűzből származó töprengő folyadéknak tekintenek. A vázák falain áthaladva (széleinek és hegyes csúcsainak élessége miatt) egyrészt a testek tágulását okozta (saját részecskéik közé vetve magát, hogy eltávolodott tőlük). más) és másrészt a súly növekedése. Lavoisier, aki sem izolálni, sem egyensúlyának próbájának alávetni nem tudja, elemnek (valamint fénynek) tekinti; mennyiségét az általa megolvadni képes jégmennyiség alapján határozza meg (jövőbeli kalorimetria). Bármilyen állapotváltozás (szilárd-folyékony-gáz) a kalória felszívódása vagy elvesztése révén megy végbe. Lavoisier még úgy gondolta, hogy a légkör megfelelő lehűlése az oxigénelv (oxigén) minden kalórianyomtól mentes cseppfolyósításához vezethet.

J. Black skót kémikus (1728-1799) először észlelte, hogy a jég olvadása, amely a kalória felszívódásával megy végbe, nem jár semmilyen hőmérséklet-változással; arra a következtetésre jut, hogy a kalória a jéggel kombinálva elveszíti egyéniségét (1761). Így fokozatosan megjelenik a látens hő és a fajlagos hő fogalma. Deluc svájci vegyész jelentette Black eredményeit Lavoisier és Laplace előtt sok évvel később.

A kalória tehát finom és átjárhatatlan elem maradt (mint például az elektromosság vagy a mágnesesség) egészen a XVIII. Század végéig, amikor B. Thompson (1798) azt javasolta, hogy kapcsolat állhat fenn a mechanikai munka és a fúrás során keletkező hő között, de Sadi Carnot, Reflexiói a tűz mozgató erejéről még mindig elpusztíthatatlan testnek tartja. Csak a 19. század közepén, JR Mayer (1842-1845) és JB Joule (1840-1849) kísérletei, valamint a kalória mechanikai megfelelője, J értékének meghatározása után következett be a kalória oldalt fog váltani, hogy az energia számos formájának egyikeként ismerjék el.

- Georges KAYAS

Georges KAYAS: a CNRS tudományos munkatársa, a korpuszkuláris fizika

Osztályozás

Egyéb hivatkozások

A "CALORIC" -t a következőkben is kezelik: