Kalória, energia, anyagcsere
Ebben az elzárkózás és valljuk be a kényszerű mozgásszegény életkorban mindannyian a kalóriák elégetésének módját keressük. Mivel mindenkit érdekel, érdemes jobban megnézni a kalóriák, és tágabban az energia és az anyagcsere témája.
Néhány kérdés újra és újra felmerül ezzel kapcsolatban, és egyesek számára, akik fogyás vagy gyarapodás (vagy csak karbantartás) céljaik vannak, ez időnként rögeszmévé is válhat. - Hány kalóriát éget el egy frissítő órán? WOD vagy kocogás közben? "," Tényleg elégetünk kalóriákat még nyugalmi állapotban is? "," Hány kalóriát képvisel ez vagy az az étel? Vagy "hány kalóriát kell fogyasztanunk naponta? "... Sok kérdés ezen elképzelés körül, de furcsa módon anélkül, hogy valóban tudnánk, mit jelent a kalória, hogyan használja testünk és milyen számítással ismerhetjük meg egy tevékenység során vagy nyugalmi állapotban elfogyasztott energiát.
Ebben a cikkben megpróbálok választ adni ezekre a kérdésekre, és megoszthatok néhány fontos tudást, hogy ne állítsuk be a kalóriákat a mindennapi életünk fő problémájába.
1/Mi a kalória ?
Etimológiailag a kalória szó a latin „calor”, azaz franciául hő kifejezésből származik. Ezért ez az egység a megtermelt hő mérésére.
Kis kalória (cal) az a hőmennyiség, amely egy gramm víz hőmérsékletének 1 Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges. Sokszor, amikor a kalória szóra hivatkozunk, ez valójában egy Nagy Kalória (kcal vagy Cal), amely egyenlő 1000 kis kalóriával (cal). Tehát definíció szerint 1 kcal azt a hőmennyiséget jelenti, amely szükséges egy kg víz hőmérsékletének 1 Celsius fokkal történő emeléséhez. Ez volt a cikk matematikai perce 🙂 (a cikkben van még egy, sajnálom ...).
Ebből a mérésből aztán meghatározhatjuk, hogy hány kalória képvisel egy adott ételt, pontosabban az egyes makrotápanyagokat:, a zsír 9 kcal/gramm, a szénhidrát és a fehérje egyaránt 4 kcal/gramm.
De légy óvatos, még akkor is, ha sokan ügyelnek a kalóriák számolására, ne feledje, hogy a tányérunkon található kalóriák nem feltétlenül azok, amelyeket megemésztünk és felszívunk. Sok tényező végül megváltoztatja ezeket a számokat (itt beszéltem róla).
2/Pontosabban, hogyan használja fel testünk ezeket a kalóriákat ?
Köztudott, hogy az evés energiát szolgáltat testünk számára. Az elfogyasztott ételt ugyanis az emésztés során a szervezetünk elfogyasztja, megemészti és felszívja. Lehetővé teszik testünk megfelelő működését, kiterjesztve pedig az edzés közbeni teljesítményünket. Ezt a jelenséget azáltal beszéljük le anyagcsere.
Biztosan hallottál valakit arról, hogy jó (vagy rossz) anyagcserével rendelkezik, ami arra utal, hogy többé-kevésbé könnyen kalóriát égetnek el.
De miből áll valójában az anyagcserénk ?
A közhiedelemmel ellentétben a testmozgás és a sport nem képviseli testünk energiafelhasználásának túlnyomó részét.
3 fő családot különböztethetünk meg, amelyek meghatározzák az anyagcserét:
- Alapvető anyagcsere: mit használ a test, hogy életben maradjon, ha nyugalmi állapotban vagyunk (hogy megdobogtassa a szívünket, működjön a tüdőnk, lehetővé tegye sejtjeink számára a megfelelő üzenetek továbbítását ...). Ez a napi energiafelhasználásunk 60-75% -át teszi ki.
Egyedül a szívünk napi kb. 210kcal, az agyunk pedig 390 kcal. - Az ételek hőhatása: a tápanyagok emésztésével és a test felszívódásával kapcsolatos energia. Ez az energiafelhasználás körülbelül 10% -át teszi ki. Tudod, a bár ebéd után rúg ?
- Fizikai aktivitás és napi tevékenységek: Ezek sportedzések és napi tevékenységek (takarítás, kézművesség, bevásárlás, játék a gyerekekkel, lépcsőzés stb.). Mindegyik életstílusától függően ez a legaktívabbak napi energiakiadásának 10-30% -át teszi ki.