Kalória fehérjéből, zsírból, vitaminokból és ásványi anyagokból - Doctor MIT
Lehet, hogy érdekel
Minden a koronavírus vakcináról! 2. ep
Minden a koronavírus vakcináról! 1. ep
Így tettem, hogy megvédjem a körülöttem levőket a COVID-19-től!
átirat
Üdvözöljük a MIT doktornál!
Dr. Bogdan Ivanescu vagyok, és nekiláttam az igazságot keresni az orvosi mítoszok mögött, amelyek szerint az édesség cukorbetegséghez vezet, vagy hogy a sör kövér.
Mivel ezeket a témákat már megvitattuk, itt az ideje részletesebben kitérni és tudományosan megérteni a kalóriákat.
Mi az a kalória, és főleg, miért egy gramm fehérje nem ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy gramm zsír? Ezt megértve jobban védve leszünk azoktól a reklámoktól, amelyek arra ösztönöznek minket, hogy válasszunk egyet a másik javára.
Ma megtudjuk, hogy egy fehérje, egy lipid, egy szénhidrát, egy vitamin, koleszterin, ásványi anyagok mennyi kalóriát tartalmaznak, és válaszolunk a közhiedelemre, amely látszólag terjed, és amely szerint a víz kalóriát tartalmaz.
Mekkora a kalória?
De kezdjük a kezdettel: a kalória az energia mértékegysége, amely a következőket mutatja:
1. mennyi energia szükséges egy kilogramm benzin elégetéséhez 2. egy gramm benzin
3. egy Celsius-fokkal 1 gramm vizet melegítünk egy atmoszféra nyomására vagy 4. egy kilogramm vizet
Valójában 2 lehetőség közül kellett választania: benzin és víz. A vizet gyakran használják tudományos szabványként, így a valóságban a 3. és a 4. válasz között választhatunk. És itt jön a különbség a kalória és a kilokalória között. A helyes válasz a 3. A kalória az az energiamennyiség, amely ahhoz szükséges, hogy egy gramm víz hőmérsékletét egy Celsius-fokkal egy légkör nyomására emelje.
Kcalokat látunk a csomagoláson, de hallunk a kalóriákról. Mi a különbség?
1. egy kiló 10 kalóriát jelent 2. 100
3. 1000 vagy 4. egymillió kalória
A Kilo egy előtag, amely az ezerrel való szorzást jelzi. Tehát egy kilokalória ezer kalóriát tartalmaz. És mostantól megijeszteni you amit a csomagoláson látsz, az a KILOCALORII! 🙂
Tudása szerint egy kalóriát Joule-ban mérnek, egy kilokalóriát természetesen kiloJoule-ban.
Hogyan kell diétát tartani?
Hol lenne egy fehérjének, szénhidrátnak vagy lipidnek energiája a víz felmelegítésére égés útján? Ugye feltetted magadnak ezt a kérdést? Nos, ezekben a szerkezetekben az energiát a következők határozzák meg:
1. az oxigénatomok koncentrációja a fehérjékben, lipidekben, szénhidrátokban és bármi másban összehasonlítanánk 2. a nitrogén jelenlétét
3. az elemzett szerkezet energiasűrűsége vagy 4. még nem ismert pontosan
Mint sejtette, ez nem csoda a fehérje, a zsír és így tovább kalória különbségében. Mindent az anergetikus sűrűség feltételez, amely tartalmazza az 1. változat és a második válasz adatait, tehát a helyes válasz a harmadik.
Melyek azok az elsődleges elemek, amelyek a legtöbb fehérjét, lipidet és szénhidrátot alkotják?
1. oxigén és hidrogén 2. szén
3. nitrogén vagy 4. mindezek
Valószínűleg a negyedik választ választotta, és jól sikerült! Mindezek többé-kevésbé megtalálhatók a tárgyalt elemek összetételében.
Valószínűleg tudja, hogy egy gramm fehérje más kilokalóriát tartalmaz, mint egy gramm zsír vagy szénhidrát. Mi határozza meg ezt a különbséget?
1. a szénatomok száma a képletben 2. az oxigénatomok száma
3. hidrogén vagy 4. nitrogén
Ebben a pillanatban megtudjuk a táplálkozással kapcsolatos legfontosabb információkat, amelyek megnyitják a szemed. Minél több nitrogénatom van a képletben, annál kevesebb kilokalória van!
Miért? Mivel a nitrogént ki kell vonni a kémiai képletből, mielőtt belépne a sejtlégzésben lévő elemek lebontásának folyamatába, ami egy további lépés az anyagcserében, így például egy gramm fehérje kevesebb kilokalóriája, például.
Most, hogy ezt tudja, itt van a kilokalóriák számának sorrendje a magasról az alacsonyra:
lipidek - 9 kilokalória/gramm, szénhidrátok egyenlő a lipidekkel - szintén 9 kilokalória/gramm, alkohol - 7 kilokalória, szénhidrátok - 4 és fehérjék is 4 kilokalória.
A többi elem: a vitaminokban, ásványi anyagokban, a koleszterinben és a vízben nincsenek kalóriák, amelyek felszívódnak és felhasználásra kerülnek. Tehát, ha valaki kalóriák nélkül hirdeti a vizet, akkor szívből nevethet 🙂
Röviden: megtanulta a táplálkozással kapcsolatos legfontosabb információkat: miért vannak kalóriák az élelmiszerekben, és mennyi energiát ad nekünk az egyes fehérjék, szénhidrátok, lipidek és szénhidrátok. És most megerősítették, hogy az alkohol hízik 🙂
Kíváncsi más érdekes orvosi információk megismerésére? Ezután látogasson el a műsor Facebook oldalára, vagy látogasson el a doctormit.ro oldalra.
Kérdezzen és kutasson! és ne veszítse el a doktor MIT-et!
A felajánlott műsor Szár biztos - Angol őssejtbank.