Kalória kendermag tápérték és energia
586 kcal
Táplálkozási értékek kendermag
| Fehérje | 33,0 g |
| zsír | 44,0 g |
| szénhidrátok | 12,0 g |
| ebből cukrok | 1,0 g |
| Rost | 5,0 g |
| Energia sűrűség | 5,9 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 586 kcal/2 455 KJ |
Energiaelosztás kendermag
| Fehérje | 132 kcal/553 KJ |
| zsír | 396 kcal/1659 KJ |
| szénhidrátok | 48 kcal/201 KJ |
| ebből cukrok | 4 kcal/17 KJ |
| Rost | 10 kcal/42 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 5,9 kcal/g |
Kendermaghoz illő étel
Szuperételes kender
A növényi kendert (latin kannabisz) valószínűleg sok ember illegális mámorító szerként ismeri a legtöbb országban. A növény valójában egyfajta sokoldalú tehetségnek bizonyul, és nemcsak építőanyagként és ruházati cikkek gyártására használható, hanem létfontosságú anyagai miatt is értékelik.
A kender botanikai jellemzői
A kender egy évelő növény, amely a rózsaszerű nemzetséghez tartozik. A levelek általában egyfajta kéz alakúak a száron, külső szélüket apró tüskék szegélyezik. A kendernek általában nőstény vagy hímvirágai vannak, a hímvirágok laza panicusokban, a nőstények úgynevezett szőlőben vannak.
A legtöbb, mámorító hatású összetevő kizárólag a nőstény növényekben található meg. Ennek megfelelően például az ipari kender termesztése során a hím növényeket részesítik előnyben. A felhasználás céljától függően a kender növény különböző részeit részesítik előnyben a betakarítás során. Általában a kender rendkívül robusztus és mindenekelőtt könnyen gondozható növénynek bizonyul, amely a megfelelő körülmények között kiválóan gyarapodhat.
Hogyan jelenik meg a kender a kereskedelemben?
Számos módja van a kender megtalálásának a kereskedelemben, mindegyik a felhasználási területtől függ. Hasznos növényként a kendert például textíliák gyártására használják, amelyeket viszont különféle üzletekben lehet megvásárolni. Ezzel szemben a kannabiszt, mint kábítószert, Németországban nem lehet törvényesen értékesíteni. Azonban más országokban, például Uruguayban, a kannabisz kábítószerként való használata legális, és más országokban gyógyászati célokra is felhasználható.
Ezen kívül számos más termék is létezik, amelyek elsősorban arra szolgálnak, hogy a kender növényekkel dúsított számos létfontosságú anyag hozzáférhető legyen az emberi szervezet számára. Például megvásárolhatja a kendermagot, amely az egészséges összetevők nagy részét tartalmazza. Kenderleveleket is értékesítenek, amelyeket például teának lehet használni. A kender iránti vonzalma miatt számos más termék is létezik, például nyalókák vagy más kenderrel ízesített édességek.
A kender hozzávalói
A kender összetevőiről alapvetően két különböző csoportot kell megkülönböztetni. Egyrészt a kender a tiszta létfontosságú anyagokat, másrészt az úgynevezett farmakológiai hatóanyagokat tartalmazza, amelyek felelősek például a kiváltott mérgezésért. Ez utóbbiak elsősorban kannabinoidok, amelyeket alább nem tárgyalunk.
Ehelyett a kenderben található különféle létfontosságú anyagokra helyezik a hangsúlyt. A növény magjai több mint 20 százalék fehérjét tartalmaznak, amely az emberekben felelős például az immunrendszerért. Ezenkívül a kenderben több mint 30 százalékban többszörösen telített zsírsavak vannak, amelyeket az emberek is jól tolerálnak. A kis maghüvelyekben magnézium, mangán, vas, cink és különféle vitaminok is megtalálhatók.
A kender hatása
Azon gyógyászati vagy terápiás hatások mellett, amelyeket a kannabiszfogyasztás magával hoz, például fájdalomban szenvedő betegeknél, éppen a kender különböző tápanyagai teszik olyan értékessé. Naponta csak néhány mag hüvely biztosítja a különféle létfontosságú anyagok kiegyensúlyozott ellátását. A kender fogyasztása hozzájárulhat az izomépítéshez is.
A kender története
Sok ősi kultúra támaszkodott a kender fogyasztására évezredek óta. Időközben azonban tápanyagban gazdag növényként a kendert a társadalom számos részében elfelejtettnek tartják, ami valószínűleg elsősorban a kannabiszfogyasztás okozta mámorító hatásnak köszönhető. Ezek azonban a fogyasztás típusától függenek.