Kalória - meghatározás
Kalóriákat cserélnek
Az olyan alkalmazásokban ismert mértékegység, mint az étrend vagy a hő, a kalória nincs beépítve az SI rendszerbe (Nemzetközi Egységrendszer) a második alkalmazáshoz. Ebben a cikkben meghatározzuk, hogy mi a kalória a fűtés területén.
Mi a kalória ?
A latin "calor" (jelentése: hő) kifejezésből származik, amelyet Nicolas Clément (fizikus és vegyész) 1824-ben határozott meg először, és akkor a kalória 1000-szer nagyobb értéket mutatott, mint ma. Ez a meghatározás csak azt állította, hogy "a kalória az a hőmennyiség, amely egy kilogramm víz hőmérsékletének egy Celsius-fokkal történő emeléséhez szükséges."
Abban az időben az elmélet a kalórián (a víz hőteljesítményén) alapult, amelyet Antoine Lavoisier (szintén fizikus és vegyész) állapított meg. A kalória tehát megfelelt a hőmennyiség (azaz a kalóriamennyiség) mérésének.
Ma a kalória azt a hőmennyiséget jelenti, amely normál légköri nyomáson 1 gramm víz hőmérsékletét 1 fokkal, 14,5-ről 15,5 fokra emeli. Különböző szakemberek több területen használják, például:
- hőmérnökök;
- vegyészek;
- dietetikusok;
- hűtőmérnökök.
A kalória ellentétes mérési értéke a frigorie, amelyet az fg rövidítéssel ismerünk.
Hogyan mérik a kalóriát ?
Alapszabályként, ha a kalóriákat mérjük, akkor Kcal-nak (vagy kilokalóriának) nevezzük. Mivel azonban a Joule meghatározta a hőmérés hivatalos egységét, azt lehet mondani, hogy a 4,185 Joule egyenértékű 1 kalória, amelyet "termokémiai" -nak neveznek.
Ha valaki a fentieknek megfelelően egy gramm gáztalanított víz hőmérsékletét egy fokkal meg akarja emelni, akkor 4 fokos kalóriára vagy 4,204 joule egyenértékűre lesz szüksége. De 1585 fokos kalória eléréséhez 4.1855 joule kell.
- Fűtőteljesítmény vs hasznos teljesítmény
Felhívjuk figyelmét, hogy a fűtőberendezések, például a kazánok kapcsán két fogalom adható meg tájékoztatásul. A gyártók a berendezésen elvégzett különböző vizsgálati fázisoknak köszönhetően megadhatják: