Kalória megjelenítése az étteremben Nem biztos
A Côte-des-Neiges-Notre-Dame-de-Grâce városrészből megválasztott Marvin Rotrand a héten bejelentette, hogy törvényt kívánnak bevezetni, hogy a gyorsétteremláncok megjelenítsék az ételekben található kalóriákat és nátriumot. . Ha az ügyfelek hozzáférnének ezekhez az információkhoz, szerinte tudatosabban dönthetnének.
Még mindig pozitív
A tudomány viszonylag egyértelmű ebben a témában: amikor megjeleníti az edényben lévő kalóriák számát, a fogyasztók ezt az információt felhasználják választásukhoz. New Yorkban, ahol ez a gyakorlat néhány éve érvényes, mindössze 2 év alatt 12% -kal csökkent az éttermekben elfogyasztott kalória. Tehát egy olyan kontextusban, ahol a túlsúly és az elhízás jelentõs közegészségügyi problémát jelent, ez a gyakorlat jó ötletnek tûnik.
Ezenkívül biztos fogadás, hogy az ilyen szabályozás által érintett éttermek úgy döntenek, hogy javítják az általuk kínált ételek tápértékét vagy legalább csökkentik a kalóriatartalmat. Egyetlen lánc sem szeretne címlapokat felvenni, mert a Caesar-salátájuk 1500 kalóriát vagy körülbelül két étkezés kalóriatartalmát tartalmazza. Lehet, hogy tendenciát mutatunk a kevesebb kínált adag felé, ami egyáltalán nem lenne rossz ötlet.!
A kalória megszállottsága újra és újra