Kalória Savanyú Cseresznye táplálkozási tények és energia
40 kcal
A meggy tápértéke
| Fehérje | 0,8 g |
| zsír | 0,0g |
| szénhidrátok | 9,0 g |
| ebből cukrok | 8,0 g |
| Rost | 0,4 g |
| Energia sűrűség | 0,4 kcal/g |
| alkohol | 0,0g |
| Kalóriák | 40 kcal/168 KJ |
Energiaelosztás meggy
| Fehérje | 3 kcal/13 KJ |
| zsír | 0 kcal/0 KJ |
| szénhidrátok | 36 kcal/151 KJ |
| ebből cukrok | 32 kcal/134 KJ |
| Rost | 1 kcal/3 KJ |
| alkohol | 0 kcal/0 KJ |
| Energia sűrűség | 0,4 kcal/g |
Meggyhez alkalmas étel
Meggy
A meggy (latinul: Prunus cerasus) rokon az édes cseresznyével, de külön növényfajnak tekintik magukat. A csonthéjas gyümölcs, amelyet meggynek vagy egyszerűen Visztulának is neveznek, valószínűleg a madárcseresznye és a pusztai meggy keresztezésével jött létre.
A meggy botanikáján
A cseresznye a cserjén, valamint a fán is megnő. A termetmagasságok, amelyek egy és tíz méter között mozognak, ennek megfelelően különböznek. A meggyhez hasonlóan a meggy is fehéren virágzik. és legfeljebb három centiméter átmérőjű virágaikat mutatják be. A csodálatos virágokat áprilisban és májusban láthatja, körülbelül két héttel az édes cseresznye virága után.
A kapott csonthéjas gyümölcs átmérője 1,5 és két centiméter között van, általában kerekek vagy oválisak. A szín világos és sötétvörös között változik, amely néha feketévé válik. A meggy betakarítási ideje júliusban van.
A meggy igénytelen, mert igénytelen. A fagy viszonylag kevéssé érinti a fákat, de védett és napos helyet kell választani a fának.
A frissen telepített meggyfát csak az első évben kell rendszeresen öntözni, utána további öntözésre csak forró és száraz napokon van szükség. Az új hajtások megjelenésének felgyorsítása érdekében minden szüret után célszerű kivágni a fákat.
Botanikailag különbséget tesznek a meggy különböző fajtái között is, amelyek viszont alfajtákat alkotnak. Különösen jól ismertek a morello cseresznye és az amarella.
A meggy hozzávalói
100 gramm meggy 53 kcal fűtőértéket biztosít. A készítmény 0,5% zsírból, 0,9% fehérjéből és 9,9% szénhidrátból áll.
A meggy egészségügyi értékét a bennük található növényi fenolokból nyeri. Különösen az antioxidánsként működő antocianinokat kell itt megemlíteni. Meg kell említeni a melatonint is.
A meggy B-vitaminokat, valamint C-vitamint és káliumot is tartalmaz.
Meggy használata
A gyenge megtarthatóság miatt a meggyet általában frissen vagy lekvárból fogyasztják. A gyümölcsöket olyan süteményeken is használják, mint a Fekete-erdő torta vagy kompótok. A meggyből gyümölcsborokat, likőröket és pálinkákat is készítenek.
A kiadós konyhában a kis vörös csonthéjas gyümölcs időnként megtalálható a vadételek kiegészítéseként, de összességében árnyékos létet jelent.
Az emberek mellett a méhek is szeretik a meggyet. A nektár magas cukortartalmú, ezért a méhészek nagyon nagyra értékelik a gyógynövényt.
A meggy elterjedése és eredete
Németországban a meggyet elsősorban Rajna-vidék-Pfalzban, Szászországban és Thüringenben termesztik. Az édes cseresznyéhez képest azonban a termés lényegesen alacsonyabb. Ennek ellenére a meggytermesztés virágzik, és az 1960-as évek óta világszerte megduplázódott. 2004-ben a globális termés 70 százalékát Európában érték el, elsősorban Magyarország, Szerbia és Lengyelország vitte a vezetést.
Valószínűleg a legfontosabb fajta a morello cseresznye. A nevet már 1598-ban megemlítették, és a most elpusztult Chateau de Moreille-re vezet vissza, amely csak egy a név eredetére vonatkozó számos tézis közül.
A meggy története sötétben van. Az édes cseresznyéhez hasonlóan valószínűleg visszatérnek a kereszténység előtti idők óta művelt cseresznyefákhoz. Ebben az esetben Kis-Ázsia lenne az otthona, amelyet a cseresznye név is kiemel a török kikötőváros Kerasosból (ma Giresun).
Hasonló fajták: szilva | Sárgabarack | Mandula | Cseresznye