Kalória, szénhidrát, zsír
Feladva: 09-22-16, 11: 02-kor - Frissítve: 16: 09-22: 16: 35-kor.
Kalóriák, szénhidrátok, lipidek, élelmi rostok, ásványi anyagok, nyomelemek, vitaminok, só, cukrok, víz, alkohol ... minden tápanyag esetében az ajánlott napi adag (RDI) vagy a maximális mennyiség, amelyet nem szabad túllépni?
Mivel a tudományos ismeretek napról napra fejlődnek, a tegnapi táplálkozási ajánlások nem feltétlenül a mai. A Legfrissebb Egészségügyi Tanács (CSS) által 2009-ben kiadott legutóbbi kiadás ideje volt „naprakészen” tartani. A nyomelemekre és vitaminokra vonatkozó, 2015-ben közzétett első szakasz után a CSS csütörtökön közzéteszi a Belgiumnak szóló 6. táplálkozási ajánlások második kiadását, amely egy új teljes kiadást egészít ki.
Ha a 200 oldalas dokumentum elsősorban egészségügyi szakemberek számára készült (dietetikusok, táplálkozási szakemberek, gyógyszerészek, orvosok stb.), Akkor nyilvánvalóan az egész egészséget aggasztó teljes lakosságot érintik ezek az új referenciaértékek.
A táplálkozás fejlődő tudománya
"A táplálkozás tudománya sokat fejlődött az elmúlt években" - jegyzi meg Véronique Maindiaux, dietetikus táplálkozási szakember és a Felső Egészségügyi Tanács (CSS) szakértője az egészségügy, táplálkozás, élelmiszer és élelmiszer-biztonság csoportban. Mint ilyen, a többi szakemberhez hasonlóan ő volt felelős az összes táplálkozási ajánlás felülvizsgálatáért. "Még akkor is, ha az előző kiadás nem volt teljesen elavult, ideje volt frissíteni ezen ajánlások egy részét, figyelembe véve az új ismereteket. Az elmúlt években számos fontos tanulmány készült, amelyek alapján, de a nemzetközi szakértők szerint valóban szükséges volt frissíteni a belgiumi CSS adatait. Kérés érkezett a mikrotápanyagok maximálisan tolerálható bevitelének meghatározására is. Mivel ezek az táplálkozási ajánlások az élelmiszer mellett az étrend-kiegészítőket is érintik ".
Íme a Belgiumra vonatkozó táplálkozási ajánlások ezen 6. változatában végrehajtott főbb változások
Kalóriák
Nem titok, hogy a túlzott energiafogyasztás súlygyarapodáshoz vezet. Az étrendből lehívandó energiamennyiség (kalória) megadásának módja ezért elengedhetetlen adat a bevitel és a ráfordítás egyensúlyának megteremtése érdekében. "Mivel ez az alap, az első dolog, amiről beszélni kell, az energia, más szóval a kalória, magyarázza Véronique Maindiaux. Az összes energiaigényre vonatkozó ajánlást felülvizsgálták és kissé módosították az előző verzióhoz képest. az étkezésen keresztüli energiafogyasztás jobb adaptálása az egyén tényleges kiadásaihoz. Az energia-kiadások lehető legpontosabb becslésére van szükség az energia-egyensúlyhiány elkerülése érdekében. Ezek az új ajánlások lehetővé teszik az energiaértékelés felmérését pontosabban, mert a fizikai aktivitás különböző szintjeit jobban figyelembe veszik ".
Valójában, bár a korábbi ajánlásokban csak három fizikai aktivitási szint volt, nevezetesen könnyű, közepes és nehéz, most 6 kategória létezik. Ebben az esetben: inaktív (ágyhoz kötött, mozgáskorlátozottak), ülő vagy gyengén aktív (irodai munka sporttevékenység nélkül), közepesen aktív (ülő munka kevés mozgással vagy sporttevékenység nélkül), aktív (álló munka mozgással), nagyon aktív és rendkívül aktív (intenzív fizikai munka vagy intenzív fizikai aktivitás). "Valóban hasznos, ha több alegység van, mert ez lehetővé teszi az energiafelhasználás kiszámításának finomítását" - mondja a dietetikus táplálkozási szakember.