Kalória táblázat Hány kalória van az ételekben
Berlin, 2018. december 28 - A test napi energiaigényét élelmiszer fedezi. Fontos, hogy kiegyensúlyozottan és megfelelő mennyiségben fogyasszon és igyon annak érdekében, hogy a testet a szükséges energiával és tápanyagokkal látja el, anélkül, hogy felesleges fontokat kellene felszednie. De nem csak az étel mennyisége határozza meg, hogy van-e elegendő kalóriánk és súlyunk, hanem annak energiaértéke is - a benne lévő kalóriák mennyisége.
Az, hogy mennyi kalória van egy ételben, elsősorban attól függ, mennyire „sűrű” az energia. Ennek megfelelően bizonyos élelmiszerek kisebb mennyisége elegendő a napi energiaigény kielégítéséhez vagy a hízáshoz. Ehet azonban többet másból.
Helyezzen kevés kalóriát (alacsony energiasűrűségű) ételeket az információs kosárba
Például a magas víztartalmú ételek, mint pl gyümölcs és zöldség, alacsony energiasűrűség és ezért kevés kalória. Szintén nagyon magas rosttartalmú ételek általában viszonylag kevés kalóriát tartalmaz: Ide tartoznak például teljes kiőrlésű kenyér vagy teljes kiőrlésű rizs vagy hüvelyesek, például borsó, bab vagy lencse. Az ezekben az ételekben található többnyire emészthetetlen rostok ömlesztett mennyiséget adnak az ételhez, de gyakorlatilag nincs energia.
Tegyen sok kalóriát (nagy energiasűrűségű) ételeket az információs kosárba
Nagyon zsíros ételek Ezzel szemben általában sok kalóriát tartalmaznak. A zsír és cukor kombinációjú ételeknek, például cukrászsüteményeknek, például csokoládénak vagy süteménynek különösen nagy az energiasűrűsége. Ez azt jelenti, hogy ezek az ételek sok kalóriát tartalmaznak egy meghatározott mennyiséghez viszonyítva.
Szintén nagyon keményítőtartalmú ételek, amelyek kevés rostot tartalmaznak, nagy energiasűrűségűek lehetnek, például hámozott rizs vagy fehér kenyér. Legyen ugyanez Készételek gyakran magas a kalóriatartalma, mivel gyakran túlzottan magas a zsír- és cukortartalma. Sok más étel, például ketch-up, kész salátaöntet, kész szósz vagy chips, amelyekre ízlés miatt nem feltétlenül számítanak, tartalmaznak cukrot és ennek megfelelően magas a kalóriatartalma.
És végül különösen népszerűek a gyermekek körében italok mint a kóla, limonádék, energiaitalok és gyümölcslevek az energiasűrűségű ételek közé tartoznak, mert ezek is sok cukrot tartalmaznak.
Ugyanez vonatkozik a sörre, a borra és másokra alkoholos italok nak nek. Az alkohol energiaértékét gyakran alábecsülik. Egy gramm alkohol majdnem annyi kilokalóriát (7,1 kcal) tesz ki, mint egy gramm zsír (9,3 kcal). A rendszeresen fogyasztott alkohol szintén hozzájárulhat a kilók feleslegéhez.
A kalóriák nem teszik lehetővé az élelmiszerek egészségügyi értékére vonatkozó következtetések levonását
A gyakran feltételezettekkel ellentétben a kalóriatartalom önmagában nem mond semmit egy élelmiszer egészségügyi értékéről. A magas zsírtartalmú avokádó például más gyümölcsökhöz képest 221 kcal/100 grammot tartalmaz, de telítetlen zsírsav- és vitamin-tartalma miatt egészségesnek tekintik. A dió értékes zsírokat is szolgáltat, de nagy az energiasűrűségük is.