Kalória vörös retekből, fekete retekből, fehér retekből, kínai rózsaszín retekből
Üdvözöljük a weboldalamon. A nevem Romain, 27 éves vagyok és több mint 30 kilót fogytam végleg. Ha többet szeretne megtudni utamról, kövesse ezt a linket. Kellemes látogatást és jó olvasást kívánok !
A retek olyan gyökérzöldség, amelyet a kereskedelemben a fajtától függően különböző néven találhatunk: vörös retek vagy rózsaszín retek, fehér retek, fekete retek, kígyó retek stb. A leggyakoribb retek Franciaországban a félhosszú vörös retek, fehér csúccsal. A retek íze enyhén fűszeres, mert kénben gazdag étel.
Minden retek hasonló táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik: gazdag vízben és rostokban, nagyon gazdag ásványi anyagokban, és szinte nem tartalmaz kalóriát (lásd alább), ami ideális zöldséggé teszi őket az étrendhez. Vigyázzon a fogyasztásukra, mert ha a sima retek vagy a sóban ropogós retek egészséges, a vajban lévő retek egyáltalán nem! A közhiedelemmel ellentétben az articsóka és a retek keveréke nem okoz fogyást, csupán két, alacsony kalóriasűrűségű étel.
A vörös retek és a fekete retek a legkönnyebben megtalálható retek az üzletben. A fekete retek bőre ehető, de annyira szúrós, hogy szinte szisztematikusan hámlik. A fehér retek (más néven japán retek vagy Daikon retek) éppen ellenkezőleg nagyon édes. A hosszúkás és/vagy kis retek (az összes fajta együttesen) általában szúrósabb, mint a kerek retek vagy a nagy retek.
Néhány retek különbözik, mint a kígyó retek (mougri retek) és a madrasz retek, amelyek ritkák, és más megjelenésű és ízű, mint a vörös retek. A kínai rózsaszín retek lila sárgarépának tűnik, nem szabad összetéveszteni a vörös retekünkkel, amelyet néha rózsaszín reteknek is nevezhetünk a nyelvvel való visszaélés miatt. A tormát gyakran összekeverik a fekete retekkel is, nagyon erős és ízesítőként használják mustár helyett (és ritkán ételként).