Kalóriabomba karácsonyi vásár Jobb, ha nem eszi meg azt a GQ Németországot
Vigyázat: Ha fitt akar maradni, akkor a karácsonyi vásáron tartsa le az ételeket! Megmondjuk, mely finomságokat kerülje el - és melyeket ragadhatja meg.
Amikor rövidek és hidegek a napok, gyakran megnő a kiadós étkezések iránti igény. A karácsonyi vásár jól jön: mindenhol csábító illatú - és miután kipróbálta a finom ételeket, forró forralt borral melegítheti a kezét.
Egy ilyen este hangulatos - de gyorsan elég kalóriabomba is lesz belőle. "De nem szabad túl szigorúan viselkedned magaddal szemben" - mondja Daniela Krehl, a bajor fogyasztói központ speciális étkezési és táplálkozási tanácsadója. „A test általában nagyon jól képes megbirkózni az egyszeri csúszásokkal.” Nagyobb valószínűséggel éri el a csípőjét vagy a gyomrát, ha rendszeresen több kalóriát fogyasztott, mint amennyit egész évben elégetett. A karácsonyi vásár látogatása nem sok következménnyel jár.
Kalóriabomba karácsonyi vásár
De ha kalóriát szeretne megtakarítani a karácsonyi vásáron, akkor a különösen gazdag ételeket lecserélheti olyan változatokra, amelyek kevesebb kalóriát tartalmaznak. Célszerű kis adagokat is megrendelni és lassan megenni. "Ezenkívül megtakarítja a kalóriákat, és másokat boldoggá tesz, ha ételeit megosztja barátaival" - tanácsolja Krehl.
Az alkoholt is ajánlatos mértékkel fogyasztani. "Az alkohol önmagában már biztosítja a kalóriákat és kiegyensúlyozatlan az anyagcserét" - mondja Krehl. „Ez az étvágyat is elősegíti.” Akit aztán finom illatok vesznek körül a karácsonyi vásáron, gyorsan elveszíti minden gátlását.
Alapvetően: A karácsonyi vásáron semmi sem tilos. De ha mértékkel szeretnél élvezni, akkor tartsd be az alábbi alapszabályokat:
A lövéses kakaó helyett inkább az almabort szeretem
Alacsony kalóriatartalmú, mint a kakaó: jobb forralt bort vagy almabort használni, ezek az italok lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak. Az alkohollal azonban vigyázzon, mivel ez stimulálja az étvágyat.
Egy csésze forró kakaó melegít - de ez is elég kalóriaforrás. Nem csak teljes tejet, csokoládét és cukrot tartalmaz, hanem többnyire tejszínt is. Ez azt jelenti, hogy egy csésze kakaóban gyorsan 400 kalória van. Ha még mindig van egy lövés amarettóból vagy rumból, a szám még magasabbra mászik.
Alternatív megoldás a forralt bor. Valóban sok cukrot tartalmaz, de egy csésze lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a kakaó, mégpedig 240 körül. Az almaborral még jobb az egyensúly: Poháronként (200 ml) körülbelül 96 kalóriát tartalmazva ez az egyik alacsony kalóriatartalmú ital a karácsonyi vásáron. Ez azonban csak akkor érvényes, ha cukor vagy méz nélkül gazdálkodik - ellenkező esetben egyensúlya nagyjából megegyezik a forralt boréval.
Gofri helyett inkább a palacsintát szeretem
A friss gofri csábító illatú - de rengeteg kalória is van benne. Egy adag gyorsan eléri a 600 kalóriát, különösen, ha a gofrit tejszínnel élvezi. Ezenkívül: Gofri adag után ritkán érzi jóllakását, de általában kap egy kiadós snacket.
A kreppeknek jobb az egyensúlya. A Nutellával készült változat különösen népszerű - és ez sem éppen figurabarát: az ilyen krémek már 340 kalóriát tartalmaznak darabonként. Olcsóbb porcukrot vagy almaszószt használni. Ha kevesebb kalóriát szeretne enni, győződjön meg arról is, hogy a kreppeket túl sok zsírban sütik-e, és ha kétségei vannak, válasszon másik állványt.
Jobb forró gesztenye mandula helyett
Egészségesebb, mint a sült mandula: a gesztenye fontos tápanyagokat és lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz.
Gyakran érezheti, hogy a pörkölt mandula messziről áll a karácsonyi vásáron: egyszerűen túl jó illatúak - és egy kiadós étkezés után népszerű snack. A mandula önmagában olcsó, mert sok fontos tápanyagot tartalmaz. De mivel cukorban karamellizálódnak, ez tükröződik a kalóriamérlegben: 100 gramm 600 kalóriát tartalmaz.
A gesztenye jobb megoldás. A gesztenye egyre inkább eljut a karácsonyi vásárokra. Fontos tápanyagokat is tartalmaznak, de lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak: 100 grammban körülbelül 210 kalória van - a sült mandula körülbelül egyharmada.
Jobb elkerülni a burgonyás palacsintát
A burgonyás palacsinta annyira ártatlan - ők az igazi kalóriabomba a karácsonyi vásáron. Ez azért van, mert felszívják a zsírt, amelyben megsütik. Ez nem csak az ízt, hanem a jó tartalmat is biztosítja: három burgonyás palacsinta almaszószsal gyorsan eléri a 700 kalóriát.
Ha inkább pizzát választ, akkor nem sokkal jobban megy. Egy darab szalámi vagy mozzarella több mint 600 kalóriát tartalmaz. De itt spórolhat az önteten: Ha a pizza helyett alacsony zsírtartalmú főtt sonka vagy zöldség van, akkor néhány kalória csökkenthető.
A tarte flambée kalóriamérlege olcsóbb. Alapvetően egy adag körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. De a felület is döntő fontosságú. Rengeteg tejföllel és szalonnával a kalóriák száma az egekbe szökik - és a valóban jó egyensúly eltűnt.
A megosztás gondoskodik: Bratwurst kontyban
Klasszikus a karácsonyi vásáron a zsemlefacsaró. Aki ezt a változatot használja, valamivel kevesebb kalóriát vesz fel, mint egy currywursttal. 500 kalória még mindig összejön.
Alternatíva: ossza meg a bratwurstot barátaival. Ha szerencséd van, talál egy állványt is, amely kevés kalóriát tartalmazó változatot kínál. Ide tartozik például a prágai sonka vagy az úgynevezett bölénygrill.
Egyébként a virsli nem alternatíva: a kolbász nagyon zsíros. A hot dog 400 kalóriát tartalmaz - és a puha zsemle nem is igazán tölt fel.
Kedvező lehetőségek a burgonyából készült harapnivalókhoz
A sült krumpli finom, de sajnos nincs is a legjobb kalóriamérleg: 150 grammban mindenképpen 440 kalória van, majonézzel még 100 körül van. A burgonyaék kis része, tartármártással, hasonló mennyiségű kalóriát tartalmaz.
A sült burgonya egyenlege jobban néz ki: 200 gramm körülbelül 225 kalóriát tartalmaz - de ha szalonnával és sült hagymával eszel, akkor 400 kalória gyorsan eljut.
A sült burgonya gyógynövénykvarccal lényegesen olcsóbb. Szinte zsírmentes és alacsony kalóriatartalmú - a kvarkban van a legtöbb kalória, és ez attól függ, hogy mennyire krémes vagy alacsony zsírtartalmú.
Ügyeljen a szószokra és a köretekre
Alapvetően nem ritka a karácsonyi vásáron, hogy az olcsó ételek mártásokkal, köretekkel vagy az elkészítés típusával kalóriabombákká válnak.
Ez vonatkozik például a gombákra. 100 gramm főtt gomba átlagosan csak 15 kalóriát tartalmaz. De ha zsírban sütjük és mártással tálaljuk, ahogy a karácsonyi vásáron szokás, akkor ez az egyensúly gyorsan növekszik. A kelkáposzta a táplálkozás szempontjából is előnyös: tápanyagokban gazdag és csak néhány kalóriát tartalmaz. De a sertéshús nagyon megnehezíti: 300 gramm kelkáposzta sertéshassal 700 kalóriát tartalmaz. Ha tölcséres kelkáposzta, akkor Pinkel vagy Kassler egyensúlya lényegesen jobb.
De nem szabad hagynod, hogy a karácsonyi vásár elijessze a kalóriák számítását. Aki egyébként kiegyensúlyozottan táplálkozik, túl sokat eszik és ésszerűtlen - elvégre az adventi időszaknak is szórakoztatónak kell lennie.