Kalóriáink csaknem egyharmada alacsony tápanyagtartalmú ételekből származik. Le Mag Le Soleil -

egyharmada

"Ez a valóság: életmódunk e felé szorít minket, rohan az idő, már nem főzünk, gyorsabban eszünk stb. Nemcsak az egyén dönt úgy, hogy reggel rosszul étkezik, hanem társadalmi hatás is "- elemzi az UL táplálkozáskutatója és a tanulmány" vezető "szerzője, Benoît Lamarche.

Kollégáival 21 napon keresztül több mint 1100 embert követtek Quebecben, amelynek során háromszor részletes kérdőívet kellett kitölteniük arról, hogy mit ettek előző nap. A kutatók ezután meghatározták azokat a küszöböket, amelyeknél az ételeket "alacsony tápértékűnek" tekintik - például nagyon magas a telített/transz-zsírsav, vagy a cukor, vagy a nátrium, vagy ezek kombinációja.

Ezután kiszámolták, hogy ezek az alacsony tápanyagtartalmú ételek hány kalóriát tartalmaznak, és arra a következtetésre jutottak, hogy ezek a napi összes energiafogyasztás 29% -át teszik ki. „Ez a tanulmány egy másik, az év elején megjelent folytatása, amelyben ugyanazon kohorsz viszonylag alacsony élelmiszer-pontszámmal rendelkezett. És részben megmagyarázzuk, miért: azért, mert sok kalóriájuk olyan ételből származik, amelynek tápértéke alig vagy egyáltalán nincs "- magyarázza Lamarche úr.