KALÓRIÁK Borjú paupiette

100 g borjú Paupiette hozza:

Hány kalória borjúhúsos paupiette-ben ?

A paupiette általában kulináris készítmény, amely vékony hússzeletekből készül, és amelyre tölteléket helyeznek. Mindent apró kötegekbe tekerünk és főzés előtt megkötözünk. A borjúhúsos paupiette eközben a fiatal tehén húsával készül, ami táplálkozás szempontjából érdekes. Mivel a borjúhús egy fehér hús, amelyről ismert, hogy alacsony a zsírtartalma, ezért alacsony a kalóriatartalma. 100 g borjúhús átlagosan 9-12 g lipidet, 19 g fehérjét és körülbelül 175 kcal-t tartalmaz. Természetesen ezek az értékek kissé magasabbak a borjúbabra, mert hozzáadják a tölteléket. Ez több fehérjét, de valamivel több lipidet is biztosít. Végül 100 g borjúpupetta valamivel kevesebb, mint 240 kcal.

Tudtad ?

Elég nehéz pontosan meghatározni a paupiette megjelenését. Mindenesetre az első említő írások a XVIII. Ezután a paupiette lehetővé tette az előző nap maradványainak újrafeldolgozását töltelékként. Hanem gyengébb minőségű húsdarabok használata is. Tehát, miután ellapították, fűszerezték és töltötték, ezek a másodrendű húsdarabok tökéletes papírt készítettek. A borjú nem az egyetlen hús, amelyet paupették készítésére használnak. Sertéshúsban és pulykában is megtalálhatja.

---