Keserű anyagok segítenek a fogyásban - gyönyörű kertem
Eldobás nélkül leadott néhány plusz kilót? Ez keserű ízű ételekkel működik, mert ezek valóban az egész anyagcserét elindítják.
A Rucola erős illatát a mustárolajok magas tartalmának köszönheti. Állítólag segítenek a szervezet méregtelenítésében. Ezenkívül a levelekben szinte nincs kalória, ami szintén hasznos, ha lefogy
A keserű anyagok nemcsak nagyon egészségesek, hanem segítenek a fogyásban is. Sok zöldségnek kissé keserű íze volt. Ez tartalmazott spenótot, uborkát és néhány salátát. Elég okoskodni ahhoz, hogy ne csak a kisgyerekek ne akarják megenni őket. Ezért sok ételből fokozatosan tenyésztették ki a keserű anyagokat. Néhány keserű növény azonban maradt. És ez jó dolog, mert a keserű anyagok segítenek abban, hogy elveszítsünk néhány plusz kilót.
Keserű anyagok: észlelés és hatás
A növények keserű anyagokat képeznek, hogy megvédjék magukat a ragadozóktól. De mivel az ehetetlen ételek gyakran keserűek, az emberek évezredek alatt megtanultak óvatosnak lenni az ilyen ételekkel. Ez már a biológiai felszerelésünkön is meglátszik: nyelvünknek csak egyetlen receptora van az édes dolgok érzékelésére. Keserű dolgokra legalább 25 különböző típus létezik. A táplálkozással foglalkozó kutatók néhány évvel ezelőtt felfedeztek ilyen speciális kötőhelyeket a nyelv mellett, még a belekben is. Ez további magyarázat lehet arra, hogy teljes emésztőrendszerünk ilyen pozitívan reagál a különféle keserű növényekre.
A salátában található fiatal pitypanglevelek (balra) olyan anyagokkal stimulálják a teljes anyagcserét, mint a taraxacin. A gyökérből készült tea segít a puffadásban. Az articsóka (jobbra) már az ókori Egyiptomban diétás növényként ismert volt. Ma már tudjuk, hogy serkenti az emésztést és támogatja a májat
Az biztos, hogy a keserű anyagokat tartalmazó ételek stimulálják a teljes anyagcserét. A szájban kezdődik. Amikor rágsz, a nyálmirigyeket stimulálják, hogy több folyadékot termeljenek. A gyomor is reagál erre, és egyre inkább formálja a levét. Ezenkívül a fanyar anyagok speciális emésztési hormonokat és epe leveket szabadítanak fel. Mindez gyorsabban érzi jóllakását - ami rendkívül hasznos, ha fogyni kell. Ezenkívül az élelmiszerekben található zsírok sokkal hatékonyabban bomlanak fel. A test jobban tudja használni, és nem egyszerűen tárolja a szövetben. A belek is másképp reagálnak az ilyen típusú ételekre, mint a több édes gyümölcsre és zöldségre. Az emésztett maradványokat sokkal gyorsabban üríti ki.