Kalóriák Citromhéj

100 g citromhéj:

Hány kalória egy citromhéjban ?

A héja a citrusfélék héjának külső részéből áll, legyen az narancs, citrom, lime vagy grapefruit. Ez egy olyan összetevő, amely több, mint élelmiszer, amelyet sütemények, cukrászsütemények vagy bizonyos ételek elkészítéséhez használnak. A zest különféle italokban is használják.
A héjat nehéz lehet eltávolítani, és egy kis gyakorlatot vagy speciális eszközt igényel.
A citrom húsához hasonlóan maga a héja is viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Főleg szénhidrátokat tartalmaz, kis mennyiségben, amelyek jó része rost, amelyek ezért nem emészthetők meg. Összesen 100 g citromhéj kevesebb, mint 50 kcal. De mivel általában kis mennyiségben fogyasztják, maga a citromhéj meglehetősen elhanyagolható mennyiségű kalóriát biztosít. Másrészt igazi C-vitamin-koncentrátum.

Hogyan lehet citromhéjat szerezni ?

A citromhéj összegyűjtése nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik, mert csak a bőr felső rétegét kell eltávolítani, a színezettet, és nem a mélyebb fehér részt. Ez magában foglalja az 1 milliméternél kisebb vastagságú lécek készítését.

---