KALÓRIÁK Császári pástétom

100 g császári pástétom hozza meg:

Hány kalória van egy tojástekercsben ?

A császári pástétom egy vietnami recept, szélesebb körben nem. Pontosabban töltött, hengerelt és sült rizspapírról van szó. Természetesen a választott tölteléktől függően a tojástekercs összes kalóriája többé-kevésbé lehet. Így éppen a sertéshúsból vagy marhahúsból készült tojástekercsek a legkalórikusabbak. Ezután jöjjenek azok, amelyek csirkéből, pulykából vagy garnélából készültek. Bármi legyen is a tojástekercs, a fehérjetartalom korlátozott, kevesebb, mint 10 g/100 g. A legtöbb tápanyag lipid és szénhidrát. Egyszerűen a sütőolaj és a rizspapírban lévő keményítő miatt. Végül 100 g birodalmi pástétom átlagosan 234 kcal-t ad.

A császári pástétom története

Nehéz pontosan meghatározni ennek az ázsiai receptnek a megjelenését. De egy biztos, hogy vietnami eredetű. Ami a nevét illeti, ezt az ételt egyszerűen császári pástétomnak vagy tekercsnek hívnák, mert széles körben fogyasztották a Nguyen-dinasztia udvarában. Ma az imperial pástétom kifejezés egyre inkább használatlanná válik a nem, vietnami szó mellett, amely szó szerint darált sertéshúst jelent.

---