KALÓRIÁK Csuka

100 g csuka hozza:

Hány kalória csukában ?

A csuka édesvízben élő hal. Mérete 50 és 100 cm között változhat, súlya 1,5 és 8 kg között van. Ragadozó halak, a csuka halakkal, békákkal, rákokkal és apró emlősökkel táplálkozik. Sőt, a csuka a kannibalizmust is gyakorolná, fajának fiataljai az első áldozatok. A csuka olyan hal, amelynek finom és ízletes húsa fehérjében gazdag. Azt is meg kell jegyezni, hogy a csuka gyakorlatilag nem tartalmaz lipideket. Tehát ez sovány hal. 100 g csuka fogyasztása 76 kcal-t eredményez.

Csuka, veszélyeztetett hal !

Még akkor is, ha néhány évvel ezelőtt a csuka az összes francia folyóban jelen volt, ma a faj veszélyeztetett. Ez pedig természetes élőhelyének és fészkelőhelyeinek a folyók túrázása és a partok betonozása miatt történő elpusztítása miatt. De a túlhalászás és a minimális fogási méret be nem tartása révén is. Idézhetjük az új ragadozók olyan folyókba érkezését is, mint a harcsa és a süllő, valamint a folyók peszticidekkel és PCB-kkel történő szennyezését. Vegye figyelembe, hogy mivel a csuka húsevő hal, elnyeli és felhalmozza a nehézfém-szennyezést az általuk bevitt zsákmányból. Így elemzés után tudjuk, hogy a csuka koncentrálja a higanyt, a kadmiumot és az ólmot.

---