KALÓRIÁK Édesített sűrített tej

100 g édesített sűrített tej:

kalóriák

Hány kalória édesített sűrített tejben ?

Az édesített sűrített tej olyan tehéntej, amelynek víztartalmát párolgással csökkentették. Ezt hívják sűrített tejnek, amelyhez cukrot adnak. Ez a cukortartalom a késztermék 40-60% -a lehet. Becslések szerint átlagosan 100 g édesített sűrített tej csaknem 56 g szénhidrátot tartalmaz, főleg a recepthez hozzáadott cukorból. Ez magyarázza az édesített sűrített tej magas kalóriatartalmát. 100 g valójában körülbelül 330 kcal. Ehhez képest a cukrozatlan sűrített tej csak 200-at ad.

Az édesített sűrített tej eredete

Az édesített sűrített tej nem véletlenül történt. A tej tartósításával kapcsolatos többéves kutatás eredménye. Történelmileg a férfiak megpróbálták a tejet nem romlandó élelmiszerré tenni, amelyet máshol lehet fogyasztani, mint a tehenek tőgye alatt. Először bármit kipróbált, Nicolas Appert 1827-ben. Eszébe jutott, hogy a vizet elpárologtatással távolítja el a tejből. Sűrített tej született, de felfedezése nem következett be. Néhány évvel később, 1855-ben, Gail Borden amerikai farmer újjáélesztette a sűrített tej gondolatát. Még tovább is ment, mert a még hosszabb megőrzés érdekében cukrot adott hozzá. Édesített sűrített tej született !