KALÓRIÁK Gazelle szarvak
100 g Gazelle Horns hozza:
Kalória száma a Gazelle Horns-ban
Ennek a keleti eredetű péksüteménynek az alapja egy omlós tészta vékony kiflijében található mandulapép. Ezért logikus, hogy nagy adag szénhidrátot és lipidet találhatunk. A kettő kombinálásával a kalóriaszám körülbelül 480/100 gramm adagra emelkedik. A Gazelle kürt ezért nagyon magas kalóriatartalmú péksütemény, mint ez gyakran előfordul az ilyen típusú ételekhez.
Francia név
Arabul a gazellaszarvakat kab'b al gazalnak hívják, ezt a kifejezést rosszul fordították franciául, mivel az igazság szerint "gazella bokákat" jelent. Ezért e péksütemények alakja inkább a gazella lábára emlékeztet, mint a szarvra. Valójában a gazella szarvak receptje egy rövid és sima félhold alakú péksüteményt eredményez, míg egy igazi gazella kürtnek meglehetősen hosszú és csavart alakja van, amelynek semmi köze a vezetéknevét viselő péksüteményhez.
Különlegesség több országból
A gazellakürt sokféle változatban kapható. Például Tunéziában Tataouine város különlegessége, amelyet sütnek. Ezután mahchinak hívják. Az algériai Algír városában Tcharaknak hívják, amely név a Holdra, tehát félhold alakjára utal. Algériában is kétségtelenül a gazella szarvak legnagyobb változatossága létezik. Néha megszórják őket cukorral, cukorral vagy mézzel borítják. Mások mandula helyett datolyapasztából készülnek.