KALÓRIÁK Gnocchi

100 g Gnocchi hozza meg:

Hány kalória van Gnocchiban ?

A gnocchi az olasz eredetű tészta variációja. A gnocchik sajátossága, hogy burgonyából és lisztből vagy búzadarából készülnek. A Gnocchi tehát okos keverék a cefre és a tészta között. Megjelenésében a gnocchik olyan kicsi, ovális alakú gombócoknak tűnnek, amelyekben legtöbbször csíkok vagy barázdák vannak. Táplálkozási oldalon a gnocchi kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a tészta, csaknem fele annyit, mint a spagetti. Egész egyszerűen azért, mert a gnocchik kevésbé gazdagok szénhidrátokban és különösen keményítőben, mert kevesebb búzadara kerül felhasználásra. Végül 100 g sima gnocchi valamivel több, mint 180 kcal.

Hogyan főzzünk gnocchit ?

A gnocchi főzésére kétféle megoldás lehetséges. Az első az, hogy vízben főzzük őket, mint az egyszerű tészta. Ehhez egy fazékban egyszerűen forralja fel a vizet, majd merítse bele a gnocchit. Amint ezek a felszínre emelkednek, megfőnek. Ezután akár úgy is tálalhatja őket, ahogy van, vagy megpiríthatja őket egy serpenyőben vagy a sütőben. A második megoldás az, hogy csak megsütjük őket. De ez a fajta főzés különösen előnyös a burgonya nélküli gnocchik esetében. Ha ipari gnocchit vásárol a friss részből, akkor csak be kell tartania a csomag utasításait. Gyakran néhány perc elegendő a főzéshez, vízben buggyantva vagy serpenyőben megpárolva.

---