KALÓRIÁK Kakaópor
100 g kakaópor biztosítja:
Hány kalória van kakaóporban ?
A „kakaópor” elnevezés téves elnevezés, mivel az egyszerű „kakaó” szó már jelöli az erjesztett és sült kakaóbab őrlésével nyert port. Nyilvánvaló, hogy kiterjesztve a "kakaó" szó magára a babra is utalhat. Ezenkívül a "kakaópor" utalhat olyan termékre, amely cukrot és kakaót kever, ami a leggyakoribb eset, vagy olyan terméket, amely csak kakaót tartalmaz. Ez utóbbit általában "sovány kakaópornak" nevezik. Természetes összetételének köszönhetően a kakaó jó mennyiségű fehérjét, de lipideket is tartalmaz, a kakaóbab ugyanúgy olajos mag, mint a mogyoró. Ehhez járul hozzá a porcukor, amelyet a gyártók összekevernek a kakaóval, és amely tovább növeli az összes kalóriát. 100 g kakaópor ezután körülbelül 325 kcal.
Melyik kakaóport válasszuk ?
A boltban két fő kakaópor van: az édes és a cukrozatlan, sovány kakaó. Ez utóbbi keserűbb, mert csak kakaót tartalmaz. Ezért kevésbé értékelik. Egészségesebb azonban, mert nem ad hozzáadott cukrot, és glikémiás indexe alacsony. Ezenkívül az emberek jó része, akik a kakaót használják a reggeli tejükben, általában több cukrot adnak hozzá, vagy nagyon édes gabonaféléket kevernek hozzá. Sokat tehet. Ezután ésszerűbb keserű kakaót választani, hogy ne ismétlődjön. A sovány kakaó bizonyos sütemények, például a csokoládé szarvasgomba elfedésére is nagyon hasznos összetevő. Egyesek azonban édesített kakaóporral helyettesítik a túl keserű íz elkerülése érdekében. Vegye figyelembe, hogy ez az ízbeli különbség nagyon hasonló ahhoz, ami a 60% -nál kevesebb kakaót tartalmazó étcsokoládé és az étcsokoládé között megtalálható.