Kalóriák Mandula por
100 g őrölt mandula biztosítja:
Hány kalória van mandula porban ?
A mandulapor a héjas és kifehérített mandulák összetörésének eredménye. Az őrölt mandula kalóriabevitele nagyon magas. 100 g őrölt mandulánként több mint 630 kcal-t kapunk. Ennek oka a mandula magas zsírtartalma. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a mandula az olajos magvak családjába tartozik. Mindazonáltal a rendelkezésre álló lipidek jó zsírok, egyszeresen telítetlen zsírsavak alapján, amelyek megakadályozzák a kardiovaszkuláris kockázatokat. A fehérje és a szénhidrát bevitele szinte hasonló. A porított mandula magas rosttartalma erősen kielégítő erőt kölcsönöz neki.
Milyen típusú őrölt mandulát válasszon ?
A szupermarketekben leggyakrabban porított mandulát talál "fehér porított mandula" néven. Lehet, hogy nem ismeri, de egyes üzletekben, például gyümölcsök és zöldségek értékesítésére szakosodott üzletekben másféle őrölt mandulát találhat. Ezeket aztán természetes héj nélküli mandulpor néven árusítják. A kapott mandulpor nem fehér, hanem fehérítetlen a mandula barna héjának maradványaival. Ebben az esetben a mandulák kevesebb feldolgozáson estek át, mint fehér porra redukálni. Ideális esetben héj nélküli mandulaport használjon. Mivel kevésbé denaturáltak és rostokban gazdagabbak.